새콤달콤 오징어 초무침
입맛없을때 먹으면 아주 좋아요. 꿀꺽.. 오징어1마리, 무 조금, 오이 반개, 미나리 식초3T, 설탕 2T, 간장 1T, 고추장2T, 고춧가루1T, 소금조금,맛술 1T,마늘조금 1. 식초,물,설탕을 1:1:0.5의 비율로 섞은 단촛물에 무와 오이를 썰어 재워 놓는다.(30분정도) 2. 오징어를 물에 데쳐 먹기좋게 썰어놓는다. 미나리도 5cm정도로 잘라 놓는다. 3. 을 만든다. 4. 단촛물에 재워놓은 무와 오이를 물기를 꼭짜고 데친 오징어, 미나리와 함께 에 버무려 맛있게 냠냠 먹는다.
쓱쓱 비벼먹는 재미가 쏠쏠...웰빙 일품요리 비빔밥
검은깨콩나물비빔밥 준비할 재료 밥 2공기, 검은깨 ½컵, 콩나물·다진 돼지고기 100g씩, 부추 20g, 고추장 2큰술, 참기름 1큰술, 통깨·참기름 약간씩, 부추 양념장(고춧가루 1작은술, 참기름 ½작은술, 소금 약간), 돼지고기 양념장(간장 1큰술, 참기름·다진 마늘 1작은술씩, 깨소금 약간) 이렇게 만드세요 1 검은깨는 팬에서 볶은 뒤 믹서나 분말기로 곱게 간다. 2 콩나물은 끓는 물에서 뚜껑을 닫고 살짝 데쳐 참기름과 깨소금으로 양념한다. 3 다진 돼지고기는 분량의 양념장으로 양념하여 팬에서 볶는다. 4 부추는 손질해서 3~4cm 길이로 썬 뒤 고춧가루, 참기름, 소금으로 양념한다. 5 밥 위에 곱게 간 깨가루를 뿌린 다음 콩나물, 볶은 돼지고기, 양념한 부추를 올리고 고추장, 참기름, 깨소금을 ..
저녁 식탁에 빠질 수 없는 다양한 별미 찌개
매운닭고기 김치찌개 ■ 준비할 재료 닭가슴살 200g, 배추김치 150g, 양파 ½개, 다진 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 4컵 ■ 만드는 법 1. 닭가슴살은 하얀 피막을 떼어내고 씻는다. 냄비에 분량의 물을 넣고 끓으면 닭가슴살과 마늘, 청주를 분량대로 넣어 삶는다. 2. 삶은 닭가슴살은 건져 결대로 찢고, 닭국물에 굵게 채썬 양파와 고춧가루를 넣어서 끓인다. 3. 배추김치는 양념을 털어내고 국물을 꼭 짠 다음 2cm 폭으로 송송 썰어 팔팔 끓는 닭국물에 넣고 물엿과 닭가슴살도 함께 넣어 끓인다. 4. 매콤한 국물 맛이 우러나면 ③에 소금과 후춧가루를 넣어 간한다. 꽁치통조림 매운탕 ■ 준비할 재료 꽁치 통조림 1통, 콩나물 100g, 미나리 5..
소화 안 될 때, 입맛 없을 때…이런 요리가 딱!
속이 편해지는 음식 ♧ 비지찌개 필요한 재료 흰콩 1컵, 물 2컵, 배춧잎 3장, 돼지고기 100g, 돼지고기양념(다진 마늘 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩), 대파 ½대, 풋고추 2개, 붉은고추 1개, 소금 1큰술, 식용유 약간 이렇게 만드세요 1.콩은 깨끗이 씻어 하룻밤 정도 충분히 불렸다가 껍질을 벗기고 믹서에 분량의 물과 함께 부어 걸쭉하게 간다. 2.배춧잎은 1.5cm 폭으로 채썰고 대파, 풋고추, 붉은고추는 어슷하게 썬다. 3.돼지고기는 목등심이나 삼겹살로 준비하여 굵게 채썬 뒤 돼지고기양념을 넣어 밑간한다. 4.냄비나 뚝배기에 식용유를 조금 두르고 양념한 돼지고기를 볶다가 고기가 익으면 ①의 콩비지를 붓고 끓인다. 5.콩물이 넘치지 않도록 뚜껑을 열고 중불에서 끓이다가 채썬 배춧잎을 넣는다...
예쁜 샌드위치 6 종-도시락
하루가 즐거운 도시락|예쁜 샌드위치 6 종 | 재료ㅣ 바게트 1개, 쇠고기(등심) 400g, 양상추 4장, 피클 2개, 토마토 1개, 마요네즈·양겨자·토마토 케첩·식용유(부침용) 적당량, 소금·후춧가루 약간씩 | 만드는법ㅣ 1 바게트는 길게 2등분 한다. 2 쇠고기는 1cm 두께로 썬 다음 소금, 후춧가루를 뿌린다. 3 양상추는 손으로 찢어 놓고 피클은 얇게 썬다. 4 토마토는 0.7cm 두께로 썬다. 5 프라이팬에 식용유를 두르고 쇠고기를 익힌다. 6 바게트에 마요네즈를 바르고 양상추, 쇠고기, 피클, 토마토를 넣고 양겨자, 토마토 케첩을 넣은 다음 바게트로 덮는다. | 재료ㅣ 식빵 3개, 닭고기(가슴살) 400g, 오이 1/2개, 토마토 1개, 피클 2쪽, 달걀 1개, 베이컨 2장, 양상추 4장, 마..
닭똥집볶음
요리명 포장마차 맛따라 ~닭똥집볶음^^ 요리재료 닭똥집한팩,굵은소금,밀가루,마늘,생강,청량고추,대파,양파,깻잎,진간장1큰술반,소금,후춧가루,참기름,통깨 안주 / 육류 / 볶음 여행후... 몸살...에...집안일에...며칠 정신없이 바빴어요. 귀차니즘에 빠져...계속~시켜먹고...... 정신차릴려고...남편과...한잔~~~^^ 부산에 일있어 갔다가 대충몇가지 사왔는데... 닭똥집도 델구 왔거던요...워낙 좋아해서...주말에 해먹을가해서... 남편한잔 말에... 얼른...볶아...한잔...했어요. 가격도 착하고 ...예전에 가끔...포장마차에서 먹던생각에...... 가끔... 안주로 즐기는걸요. 간단하니...술안주로...오붓하게 즐겨보세요~남편과...^^ 한번 만들어 볼께요~~~^^ 1. 재료 준비 해주세요..