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밥상｜닭한마리로 요리하는 100가지 밥상 피부미용과 골다공증에 으뜸, 닭 요리 100선 피부미용과 골다공증, 항암작용, 다이어트, 감기예방 등등.. 우리 몸에 영怜?최고인 닭 요리 100선. 이번 주말에 사랑하는 가족을 위해 닭 요리 어떨까요? 건강한 미래를 위한 새로운 GI 다이어트 요리 GI 다이어트는 굶거나 운동에 매달리지 않고 GI 수치(당 지수)가 낮은 음식을 섭취하는 식생활 개선을 통해 다이어트 효과를 기대한다. 기존에 알려진 다이어트 방법에 비해 한층 업그레이된 개념의 GI 다이어트 법. 누구나 쉽게 만들 수 있는 GI 다이어트 요리의 레시피를 공개한다. 닭 가슴살 허브구이 재료 닭 가슴살 4쪽, 닭 밑간양념(화이트 와인 2큰술, 소금·후춧가루·붉은 통후추 약간씩), 아스파라거스 12줄기, 래디시 3뿌리, 로즈마리 약간, 올리브 오..
맛있는 밑반찬 만드는 법 반건조 오징어 간장조림 촉촉하고 부드러운 반건조 오징어로 만들어 마른 오징어채무침보다 더 고급스러운 밑반찬. ■ 준·비·재·료 반건조 오징어 2마리(170~180g), 조림장(간장 3큰술, 설탕 4½큰술, 다진 파 2큰술, 다진 마늘 2작은술, 후춧가루 약간), 꿀(물엿) 1½큰술, 참기름 1큰술, 통깨 약간 ■ 만·들·기 1 반건조 오징어는 머리를 잘라내고 몸통만 굵게 채썬다. 2 분량의 조림장 재료를 팬에 넣고 약한 불에서 조린다. 조림장이 끓으면 오징어 채썬 것을 넣고 조린다. 오징어에 조림장이 잘 스며들면 꿀(물엿), 참기름, 통깨를 넣는다. 오징어채 고추장무침 도시락 반찬으로, 밑반찬으로 활용도가 높은 오징어채 고추장무침. 오래 두고 먹을 수 있어 더 좋아요. ■ 준·비·재·료 오징어채 100g..
신체나이를 젊게 하는 방법
건강｜그림보면 살이 빠진다는_ 멀티 테라피 그림보고 건강해지세요 하루에 3번 이상 보게 되면 ‘살이 빠지는 그림’이 있다? 의심스럽지 않을 수 없다. ‘죽어라 운동해도 잘 빠지지 않는 살이 그림 하나 본다고 빠지겠나?’라는 의문이 든다면 주목하자. 살 빼주는 그림뿐 아니라 마음에 안정을 주는 그림 등 여러 그림들이 인터넷에 떠돌면서 많은 사람들이 멀티테라피라는 새 치료법에 주목하고 있다. 정말 효과가 있냐고? 그 해답을 지금 들어보자. 멀티테라피란? 한동안 인터넷에는 많은 그림이 떠돌았다. 살을 빼주는 그림부터 시작해서 피로를 풀어주는 그림 등…. 그냥 지어낸 것 아니냐는 일부 네티즌들의 의심에도 불구하고 많은 사람들에게 설득력을 얻었던 이유는 효과를 본 사람들이 속속 있었기 때문. 또한 그림의 출처가 정확했다. 그림을 그린 장본인인 색채마음연구..
일주일만에 두뇌를 40% 명석하게 만드는 방법 두뇌 개발은 다양하다. 두뇌를 자극시키는 방법이 다양하다는 말과도 같다. 생각하고 행동하는 지시와 명령을 내리고 이러한 판단을 하는 것은 두뇌의 역할이다. 성공과 실패, 부지런함과 게으름 까지의 모든 행동과 생각을 만들어 내는 두뇌를 개발하는 사례를 소개하고자 한다. 두뇌는 간단한 습관에서 시작된다는 것을 명심해야 한다. TQ뇌과학연구소장 강충인교수
전복 스테이크 전복 스테이크 나의 평가 난이도 시간 1시간 30분 분량 2인분 재료 전복 (작은 것) 8마리 백포도주 2큰술 레몬즙 1큰술 생파슬리 1큰술 소금 1/2작은술 새송이 버섯 5개 양송이 5개 미니파프리카 8개 아스파라가스 16개 마늘 5알 생파슬리 2줌 간장소스: 전복삶은 물 1컵반 일본간장 3큰술 맛술 1큰술 설탕 3큰술 마른 홍고추 1개 스테이크소스5큰술 녹말물 약간 (물2큰술 +녹말2큰술) 물 3큰술 나만의 요리방법 전복을 세일을 하더군요... 조금 작기는 했지만 4마리에 10000원도 안했습니다. 전복 스테이크를 만들려고 생각 중이어서 8마리를 샀습니다. 새송이 버섯과 통마늘, 아스파라가스와 양송이등... 옆지가 무척 맛있다고 칭찬을 하더군요^^ 저렴한 가격으로 집에서 전복 스테이크를 만들어 보세요..
홈메이드 라떼 인스턴트 가루에 제철재료를 넣어 영양많고 맛있는 라떼를 만들어보자. 그린티라떼 재료 녹차 가루 7g, 우유 200㎖, 필러에 간 화이트 초콜릿 40g, 생크림 적당량 만들기 1. 생크림을 짤주머니에 담아 냉장고에 넣어둔다. 2. 컵에 녹차 가루와 화이트 초콜릿(장식용으로 사용할 분량은 남겨둔다)을 담는다. 3. 작은 팬에 우유를 넣고 약한 불로 끓이다가 우유가 끓기 시작하면 불을 끈다. 4. ②에 끓인 우유를 부어 녹차 가루와 초콜릿이 고루 섞이도록 잘 저어준다. 5. ④에 생크림을 얹고 녹차 가루와 화이트 초콜릿을 뿌려 장식한다. Tip 1. 풍부한 거품을 원할 때에는 믹서나 핸드블렌더에 녹차 가루, 화이트 초콜릿, 끓인 우유를 한데 넣고 1분 정도 돌려 컵에 바로 담으면 윗부분에 풍부한 거품이 생긴다..
바삭바삭! 달콤한 고구마~ 요리명 바삭바삭! 달콤한 고구마~ ☞야채튀김☜ 요리재료 밑에있어용.. 초간단 / 채소류 / 튀김 비용 3000원 미만 / 요리시간 20분 미만 콜록콜록~ 오늘두 안녕하셨쎄요?~ 감기가 걸릴려구 하나...ㅠㅠ 춥네용... 모두 감기 조심하세요... 오늘은 야채튀김을 만들었는데용... 어제 저녁에~ 동생이 출출하다하여~~ 뭐... 간단하고 맛난거 없을까... 하다가.. 마침 고구마가 많아서~ 고구마와 갖은 야채를 넣어서 튀긴 야채튀김을 먹었다죠... 근뎅~~ 대충 있는재료로.. 만들었는뎅! 오랜만에 먹어서 그런가.. 맛나더라구용~ 글서... 울 이웃님들과 함께 먹으려궁 가져왔어용..^0^ 어제 먹고... 오늘 또~ 만들어서 먹었다죠.. 히힛~~ 동생이 방학인지라~~ 새벽까정 컴터하고 놀구있어요;ㅋㅋ 그러다보..
따뜻한 한그릇[김치 얼큰 수제비] 요리명 따뜻하게 한그릇 [ 김치 얼큰 수제비 ] 요리재료 밀가루( 중력분 ) 100g, 김치 한줌, 국물용 멸치 5~7마리,양파, 깻잎등 채소 약간. 고추장 1큰술, 고추가루 반큰술, 간장 한큰술, 액젓 반큰술, 한끼식사 / 기타 / 끓이기 비용 3000원 미만 따뜻하게 한그릇 [ 김치 얼큰 수제비 ] 집에 밥이 똑 떨어졌을때! 간단하게 한끼 때우기로 딱인 녀석이 바로 수제비죠~ 오늘은 추운날씨에 어울리는 얼큰한 김치수제비를 가지고 왔어요. 집에서 엄마께서 해주시던 그맛! 오늘 점심은 가족들을 위해서 내가 준비해보는건 어떨까요? ^-^ - 재료 - 밀가루( 중력분 ) 100g, 김치 한줌, 국물용 멸치 5~7마리,양파, 깻잎등 채소 약간. 고추장 1큰술, 고추가루 반큰술, 간장 한큰술, 액젓 반큰술, 먼..
충혈된 눈 NO! 맑은 눈 OK! - 눈의 피로를 풀어주는 체조 우리가 사물을 볼 때 눈으로 보는 것이 아니고 눈을 통해서 뇌로 보는 것이라 하는 게 더 옳다. 실제로 눈 앞에 있는 것은 무엇이든 눈 안에 들楮?있다. 그러나 우리에게 보이는 것은 뇌가 인식한 사물에 국한한다. 뇌에서 인식되지 않은 사물은 보이지 않기 때문인데 따라서 긴장이나 스트레스로 뇌의 작용이 원활하지 못한 상황에서는 같은 사물을 본다 해도 아주 국소적인 사항만 인식할 수도 있다. 따라서 사물의 상을 받아들여 뇌에 전달하는 창인 눈의 피로를 푸는 것도 뇌를 이완하는데 아주 중요하다. 눈의 긴장은 근육의 긴장으로 이어져 사물을 보는 초점 정확히 맞추는 데 방해를 받아 뇌의 기능까지 방해를 받기 때문. 이번 호에서는 지나친 ‘시각 노동’으로 피로하고 지쳐있는 현대인들의 눈을 맑고 시원하게 해주는 체조..
시력 강화 요가 - 시력의 이상은 눈의 문제에서만 오는 것이 아니다 - 모든 질병이 다 그렇지만 눈의 이상도 심신의 긴장, 무력화에 의한 신경성 호르몬의 이상, 혈액의 편재(산성, 알칼리성, 음과 양) 등에 의하여 근육이 경화되든지, 뼈가 약해지든지, 상반신에만 힘이 들어가고 하반신에는 힘이 빠지는 등의 이유에 의해서 나타나게 됩니다. 이와 같이 시력의 이상은 눈만의 원인에 의해 나타나는 것이 아니라 여러 가지 병의 원인이 되는 조건을 가진 사람이 눈만을 너무 편중해서 쓰게 될 때 시력에 이상이 일어난다는 것을 깨달아야 합니다. 시력이 안 좋은 사람들 중에는 시력의 이상이 병이라고 생각하는 사람이 매우 적은 것 같습니다. 또한 대부분의 사람들은 시력이 떨어지면 안경을 쓰면 된다고 생각하는 것 같습니다. 그러나 이와 같은..
골다공증의 스트레칭 운동 골다공증은 심한 운동보다는 스트레칭만으로도 통증을 많이 완화시킬수 있습니다. 1. 복식호흡 우선 복식 호흡으로 온몸을 이완시킨다. (1) 배를 부풀리듯이 숨을 들이마십니다. (2) 들이 마신 숨을 천천히 내 뱉습니다. 2. 허리. 등 스트레칭 허리에서 등에 걸쳐서 근육을 펴줍니다. 등을 바닥에 붙이고 누워서 무릎을 가스에 붙이듯이 최대한 구부립니다. (1) 바로 누우시고 5초에 걸쳐서 천천히 양쪽 무릎을 가슴쪽으로 끌어 당기십시요. (2) 손을 무릎 뒤쪽에 대고 다리를 지탱해, 무릎을 가슴 가까이 붙입니다. 허리의 근육이 펴지는 느낌이 들면 그 상태에서 10초간 멈춥니다. (3) 5초에 걸쳐 다리를 천천히 내리고, 무릎을 세운 상태에서 2초간 쉽니다. (1)~(3)운동을 3회 반복 하십시오 주의) 운동시..
유한나의 핫 보디 트레이닝 유한나의 핫 보디 트레이닝 지난 10월 마감 중, 미스 인터콘티넨탈대회에서 한국인이 2위에 올랐다는 소식이 인터넷 검색순위 1위를 차지할 정도로 화제였다. ‘아니! 유한나가 누구야?’ 한국은 몰라봤지만 세계가 알아본 유한나의 매력! 쎄씨도 그녀 몸매의 매력을 알아봤다. How to Fitness 간단한 동작 선택! 제대로 무한 반복 어릴 적부터 쇼트트랙 스케이트를 배운 게 운동의 전부였다는 그녀! 원래 단순한 운동은 싫어해 피트니스 클럽 근처에도 가지 않았지만 대회를 준비하며 헬스와 필라테스에 흥미를 가지게 되었다. 하지만 어려운 동작은 혼자 따라 하기도 어렵고 중도 포기하기 쉽다고 판단, 간단하고 쉬운 동작 다섯 가지를 정한 다음, 필요한 근육을 써서 제대로, 또 여러 번 반복한 것이 그녀의 노하우! ..
유연성을 길러주는 스트레칭 사람은 노화가 되면서 가장먼저 유연성이 떨어지게 된다고 하네요. 그래서 살짝 넘어지거나 해도 부러지거나 크게 다치는 경우가 있는데요. 적절한 스트레칭을 통해 유연성을 길러주세요.
열무김치와 열무된장무침 요리명 입맛도는 밑반찬~~아삭한 열무김치와 열무된장무침 요리재료 열무김치재료:열무1kg,양파큰거반개,홍고추8개(4개는양념에) 절일때:굵은소금5큰술(1/3컵) 양념:고추가루2/3컵,홍고추4개간것,다진마늘3큰술,멸치액젓(까나리)2큰술,새우젓2큰술,생강가루1작은술,설탕1큰술,찹쌀풀1컵 찹쌀풀:찹쌀가루1.5큰술,냉수1컵 열무된장무침:재료-삶은열무150g,된장1큰술,다진파2큰술,다진마늘1작은술,들깨가루1큰술,들기름1큰술,간장약간 밑반찬 / 채소류 / 절이기 뻔와이프의 블로그에 오신것을 환영합니다. 이웃님들 요즘 밥맛 좋으세요?~~ 입맛없으신 분들 열무김치 담그셔서 맛나게 익혀드시면 집나간 입맛 금방 돌아올겁니다~~ 마트에서 반짝세일시간에 열무 두단에 1500원하는거 냅따 사서 열무김치 담궜네요. 예전에 담근거랑 ..
집에서 즐기는 바베큐폭찹 집에서 즐기는 바베큐폭찹 나의 평가 난이도 시간 약 30분 분량 1인분 반-2인분 재료 돼지고기(목심부위) 2장, 강력분 적당량 밑간 : 허브솔트, 후추가루, 미림, 참기름 양념 : 케찹 4스푼, 우스터 소스 1티스푼, 핫소스 1티스푼, 식초 1티스푼, 황설탕 1스푼, 양파 작은것 1개, 버터 약간, 물1컵(종이컵) 나만의 요리방법 바베큐 폭찹 하실때.. 뼈있는 부분 사서 살만 발라내서 한다던지.. 아니면 안심부위등을 많이 사용하는데.. 목심 사용해보세요. 적당히 기름기도 있어서..맛이 좋아요^^ (가격이 그리 안착해서 그렇지..ㅎㅎ) 어떠한 고기요리를 하시더라도.. 밑간 과정을 꼬옥 넣으세요.. 그래야 고기가 밍밍하지 않고..비린내도 안나고.. 맛이 훨씬 좋아집니다^^ 허브솔트(없으면 소금대체), 후추..
상체비만 운동법 상체만 뚱뚱한 당신, 알아야할 상체비만 관리법 1. 양손에 1kg의 아령(덤벨)을 들고, 팔이 구부러지지 않도록 주의하면서 어깨 높이까지 들어올린다. 아령의 무게에 따라 높이를 조절, 몸에 무리가 가지 않도록 합니다. 쉬운 동작이므로 30회 반복 실시합니다. 2. 아령을 교차시켜 잡고, 팔꿈치는 머리 양옆에 붙인 채 머리 위로 팔을 뻗는다. 팔꿈치를 구부려서 아령을 머리 뒤로 천천히 낮춘 후, 다시 천장을 향해 뻗습니다. 20회 실시. 3. 양손으로 의자 끝을 잡고 앉은 자세가 되도록 90。 정도로 몸을 세웁니다. 의자를 잡은 손에 힘을 주면서 몸을 낮춰 천천히 앉습니다. 10회씩 3세트 반복합니다. 4. 손목부터 팔꿈치까지 팔을 붙여 가슴 앞부터 어깨까지 천천히 올립니다. 팔을 올릴 때 팔꿈치가 떨어지..
상복부-하복부-측복부 등 부위별 복근 운동법 상복부: 1세트 10회 총 3세트 실시 ▶ 운동 효과 : 팔을 앞으로 뻗으면서 생기는 힘 덕분에 운동 가동 범위가 커져 더욱 강한 복부 운동 효과를 노릴 수 있다. ▶ 준비 자세 : 양 무릎을 세우고 누워 양팔을 머리 위로 뻗는다. 머리는 바닥에서 띄운다. 1 양손은 무릎을 향해 쭉 뻗으면서 어깨가 바닥에서 들리도록 상체를 둥글게 만다. 이 때 숨을 내쉬고 최고점에서 3초간 머문 후 2로 넘어간다. 이때 목에 힘을 주면 부상의 위험이 있다. 또 상체를 세우면 복부의 긴장이 풀어지기 때문에 상체를 완전히 일으켜서는 안된다. 2 양손을 머리 위로 넘기며 머리가 바닥에 닿지 않게 천천히 상체를 내린다. 이때 복부의 긴강을 유지하고 숨을 들이마시고 바로 1로 넘어간다. 하복부: 1세트 10회 총 3세트 실시 ▶..
스트레스에 가장 민감한 어깨 근육 풀어주기 어깨는 스트레스에 가장 민감한 부위다. 일반적으로 어깨통증은 긴장이나 심리적 부담감이 클 때, 책임감이 강한 사람들에게 많이 나타난다. 그래서인지 어깨를 가지고 사람의 심리를 표현한 말들도 많다. ‘어깨가 무겁다’, ‘어깨가 가볍다’, ‘어깨에 힘주다’, ‘어깨가 처지다’, 등이 그 예다. 주로 긴장과 스트레스로 인한 심인성 질환들은 병원에 가서 고통을 호소해봐도 특별한 병명이 없다. 첨에는 어깨 통증이 오면 ‘일을 많이 해서 그렇지’, ‘어제 잠을 잘 못 잤나?’, ‘이제 나이도 먹었으니 고장 날 때가 됐지’ 하고 별 것 아닌 것처럼 가볍게 넘기겠지만 이런 현상이 잦아지면 나중에는 팔을 들어올리기조차 힘들 만큼 고통스러워진다. 우리 근육은 긴장하면 굳어버리고, 굳은 곳에 응어리가 져 기가 다니는 길을 ..
2주완성 부위별 체조로 관절 교정 신체의 어떤 부위가 비뚤어져 있는지 알았으면 즉시 체조를 시작하자. 두 부위 이상을 동시에 교정해도 괜찮다. 2주 안에 효과가 나타난다. 골반 01 골반 바른 위치로 되돌려 주기 바닥에 앉아 왼쪽 다리는 무릎을 굽혀 눕히고 오른쪽 다리는 세운다. 오른쪽을 왼쪽 허벅지 앞에 걸치고 왼손으로 오른쪽 무릎을 감싸면서 몸을 오른쪽으로 비틀어 20초간 정지. 이때 얼굴도 사선 오른쪽 위로 올린다. 반대쪽도 같은 식으로. 이렇게 하면 벌어졌던 골반이 수축되어 원위치로 되돌아온다. 02 골반을 지탱하는 근육 올리기 무릎을 꿇고 앉은 상태에서 상반신을 앞으로 숙이고 팔도 앞으로 뻗는다. 그대로 왼쪽 엉덩이를 왼쪽 아래로 내려 20초간 정지. 이때 왼쪽 엉덩이가 바닥에 닿지 않아도 된다. 이번엔 반대쪽으로. 온 정신을 ..
최강의 탕수육요리 진하고 단맛이 특징인 남경과 상해 음식은 간장과 설탕을 양념으로 많이 쓰고 다채로운 재료를 사용한다. 쇠고기 오렌지 탕수 재료 ∥ 쇠고기 300g, 오렌지 1개, 튀김 기름 4컵 쇠고기 밑간 ∥ 청주ㆍ생강즙 1큰술씩, 간장 ½큰술, 소금ㆍ후춧가루 약간씩 튀김옷 ∥ 달걀물 ½개분, 녹말가루 ⅔컵, 식용유 1큰술, 물 3큰술 탕수 소스 ∥ 오렌지즙 1개분, 식초ㆍ설탕 6큰술씩, 녹말물 4큰술, 간장 ½큰술, 소금 1작은술 ● 이렇게 준비하세요 ● ① 쇠고기는 한입 크기로 저며 썬 다음 키친 타월로 핏물을 닦고 밑간한다. ② 오렌지는 속껍질까지 벗긴 다음 알맹이를 하나씩 잘라 2~3등분한다. ③ 녹말가루에 5배의 물을 붓고 저은 다음 2시간 정도 가만히 두었다가 윗물을 따라 내 녹말 앙금을 만든다. ● 이렇게..
밥상｜사골국물 우려내기와 응용요리 혼자서 사골국물 끓이다 친정 엄마 곁에 맘 잡고 서서 엄마가 하라는 대로 차근차근 따라서 만든 요리는 얼추 엄마 음식과 비슷한 맛을 내곤 한다. 하지만 모처럼 집에서 혼자 만들어 볼라치면 이내 머릿속이 멍해지고, 어렵사리 완성한 음식은 역시 내 맛으로 돌아와 있다. 이제 엄마가 찍어서 보내준 비디오처럼 자상하고 꼼꼼한 레시피 한 장이면 항상 엄마 맛을 흉내 낼 수 있다. 비슷한 고깃국, 어떻게 다른가요? 사골 국물 사골, 양지머리 또는 사태를 함께 넣어 한참 끓인 국물. 곰탕 사골, 사태, 양지머리뿐 아니라 곱창 등 내장 부위를 함께 넣고 끓이다가 무, 다시마를 더해 끓이는 것. 설렁탕 사골, 쇠머리로 우려낸 국물에 쇠꼬리와 우족 등으로 우려낸 국물을 섞은 것. 좋은 사골 고르기 사골을 자른 단면의 속이..
모든 쌈장 맛있게 만드는법 양파된장 된장 본연의 맛과 양파의 톡 쏘면서 달콤한 맛의 조화가 잘 어울리는 맛. 특히 양배추, 근대와 같은 채소와 잘 어울린다. 준비할 재료 된장 2큰술, 양파 1/2개, 다진 마늘 1큰술, 다진 파 1큰술, 붉은 고추 1개, 참기름 1/2큰술, 설탕 1작은술, 통깨 1/2큰술 만드는 법 1. 양파는 0.3cm 크기로 곱게 다져서 소금물에 10분 정도 담가 매운맛을 뺀 뒤 찬물에 헹궈 물기를 꼭 짠다. 2. 붉은 고추도 반 갈라 씨를 제거한 뒤 잘게 썰어서 볼에 된장, 양파, 마늘, 파, 참기름, 설탕, 통깨와 함께 넣어 버무린다. 강된장 멸치의 진하고 구수한 맛과 표고버섯의 향 때문에 맛이 너무 강하지 않은 청경채, 케일 등과 같이 순한 맛의 쌈채소와 어울린다. 준비할 재료 된장 2큰술, 다진 멸치 ..
매콤 해물 볶음우동
best 밥상10｜⑤ 갈치조림 장조림 조림반찬 100선 최고밥상 10｜ 2,000 가지 착한밥상 메뉴 중에_ 올해에 가장 많은 호응을 받았던 알뜰 메뉴 베스트 ⑤ 조림요리 요리｜갈치조림_ 쇠고기장조림_ 조림반찬 염분 과다 섭취의 유해성을 걱정한다면 소금보다는 간장으로 간하기를 권한다. 간장 요리의 대명사 조림은 저장 반찬으로 활용되기 때문에 만들어두면 입맛 돋우기용으로나 한끼 때우기 반찬으로 손색없다. 짠맛이 전부라고 생각했던 조림도 이제 제맛을 찾을 때다. [재료] 쇠고기(홍두깨살) 사방 7cm 크기 3토막(400g 정도), 물 2컵, 대파 잎 1대, 마늘 3쪽, 생강 ½톨, 간장 4큰술, 설탕 1½큰술, 맛술 1큰술, 후춧가루 약간 [만들기] 1_ 쇠고기는 홍두깨살로 준비해서 덩어리째 찬물에 담가 핏물을 뺀다. 2_ 핏물을 뺀 홍두깨살을 사방 7cm 크기..
특별한 양념소스만들기 특별한 양념소스만들기*^^* 해피 고추 오일 재료 _ 굵은 고춧가루 ¼컵, 식용유 1컵 만들기 1 팬에 식용유를 담고 120℃가 되도록 한다. 2 식용유에 굵은 고춧가루를 넣고 주걱으로 젓는다. 3 거품이 생기면서 끓으면 바로 불을 끈다. 4 ③을 고운 체에 거른 후 유리 용기에 담는다. 파 오일 재료 _ 대파(흰부분) 1뿌리, 식용유 1컵 만들기 1 대파는 곱게 다진다. 2 팬에 대파와 식용유를 넣고 볶다가 대파가 노릇한 색을 띠면 불을 끈다. 3 기름이 식으면 물기 없는 유리 용기에 담는다. ※ 한식과 중식 모두에게 잘 어울리는 오일. 한식에서는 고기를 볶거나 불고기, 잡채, 동그랑땡 등을 할 때 사용하고, 중식은 모든 음식에 활용할 수 있다. 파 오일로 볶음을 하면 맛이 느끼하지 않고 고기 냄새도 ..
천연양념장 레시피 모음!! 천연양념장 레시피 모음!! [향신간장] - 재료 : 간장 1컵, 물,청주 2큰술씩, 물엿 1/4컵, 설탕 1큰술, 마늘 3쪽, 생강 1/2개, 사과 1/4개 - tip : 간장이 들어가는 단맛이 도는 모든 조림과 볶음요리에 사용하세요. ------------------------------------------------------------------ [핫간장] - 재료 : 간장 1컵, 핫소스 1/3컵, 마른홍고추 1개, 설탕,물 3큰술씩, 맛술 2큰술 - 만드는법 : 냄비에 마른 홍고추를 자른 것과 나머지 재료들을 넣고 끓이다가 끓기 시작하면약한불로 줄여 10분 정도 끓여 식힌 후 병에 담고 냉장보관하세요. - tip : 간장이 들어가는 칼칼하고 단맛이 도는 조림과 볶음 요리에 사용하세요. -----..
푸짐하게 별미반찬 만드는법 낙지붉은고추볶음 ■ 준비할 재료 낙지 4마리, 붉은 고추 3개, 양파 ½개, 간장 4큰술, 참기름 2큰술, 다진 마늘 ½큰술, 청주 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩, 식용유 1큰술, 무순 약간 ■ 만드는 법 1 낙지는 머리를 반으로 갈라 내장을 꺼낸 후 흐르는 물에 깨끗하게 씻는다. 2 붉은 고추는 반으로 갈라 5cm 길이로 곱게 채썰고 양파도 굵직하게 채썬다. 3 손질한 낙지를 뜨거운 물에 살짝 데친 다음 간장, 참기름, 다진 마늘, 청주, 소금, 후춧가루를 넣고 고루 무쳐 잠시 재운다. 4 양념한 낙지를 팬에 올려 식용유를 두르고 센 불에 볶다가 붉은 고추와 양파를 넣어 재빨리 볶은 후 불에서 내린다. 5 볶은 낙지를 먹기 좋은 크기로 자른 다음 접시에 담고 무순을 얹어낸다. 호박오가리 쇠고기볶음 ■..
선데이 브런치_ 집에서 만들기 요리:오정미, 스스무 요나구니/에디터:김미정/스타일링:오정미푸드아트연구소(유진경, 박수영)/에이프런 협찬:이선아/사진:박인경 / 정보 제공 : 월간 쿠켄 클럽 샌드위치는 미국에서 '다이너'라고 불리는 간이식당에서 흔히 찾아볼 수 있는 샌드위치다. 토스트 3조각 사이에 양상추와 토마토 등의 야채와 터키나 치킨 등 고기 요리가 서로 어우러져 보기에도 푸짐하고 영양과 칼로리가 풍부해 식사 대용으로도, 도시락으로도 안성맞춤이다. 여기에 피클 이나 콜슬로를 곁들이면 맛이 더욱 깔끔하다. | 재료ㅣ - 주재료(4인분) : 식빵 12장, 마요네즈 ¼컵, 양상추 잎 8장, 닭 가슴살 300g, 토마토 2개, 베이컨 16장, 올리브오일 2큰 - 술, 소금·후춧가루·피클 약간씩, 콘슬로 적당량 - 콘 슬로재료 : 양배추5..
소보로빵 요리명 못생겼다고? 그래도 맛있잖아 [소보로빵] 요리재료 ** 빵 : 강력분 300g, 버터 45g, 미지근한 물 160g, 설탕 30g, 소금 1ts, 인스턴트 드라이이스트 1T, 탈지분유 30g, 계란(푼것) 30g ** 소보로 : 박력분 125g, 땅콩버터 1숟가락, 물엿 1숟가락, 설탕 70g, 버터 65g, 노른자 1개, 베이킹파우더 1ts ** 계란물 : 계란 + 물 간식 / 빵류 / 베이킹 *-*-*-*-*-*-*-*-*-* [곰보빵 ! 소보로빵!] *-*-*-*-*-*-*-*-*-* 정말로 만들어보고 싶었던 것 중 하나! 소보로빵을 드뎌 만들어봤습니다.. 나햐햐 제 동생에게 '넌 무슨 빵 만들어주면 좋아?' 했더니 '곰보빵!' 이러길래 '왜 어려운 것만 해달래? 흥!' 했었거든여..ㅎㅎ 발..

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