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어혈_ 건강과 다이어트 정보 어떤 다이어트를 해도 큰 효과를 보지 못하고, ‘아~ 피곤해'를 입버릇처럼 달고 사는 당신이라면 혹시 몸 안에 ‘어혈'이 쌓이지는 않았는지 의심해보자. 생리적 기능을 상실한 혈액이 응결되어 생긴 병리적 산물로, 과로나 스트레스와 같은 정신적인 요인이나 지방질의 과다한 섭취로 인해 혈액이 몸 안을 제대로 순환하지 못하는 것이 주요한 원인이 되는 ‘어혈'을 알아보자. 어떤 다이어트를 해도 큰 효과를 보지 못하고, ‘아~ 피곤해'를 입버릇처럼 달고 사는 당신이라면 혹시 몸 안에 ‘어혈'이 쌓이지는 않았는지 의심해볼 것. 어혈은 생리적 기능을 상실한 혈액이 응결되어 생긴 병리적 산물로, 과로나 스트레스와 같은 정신적인 요인이나 지방질의 과다한 섭취로 인해 혈액이 몸 안을 제대로 순환하지 못하는 것이 주요한 원인..
성기능 회춘하는 6가지 비법 권용욱 AG 노화방지 클리닉 원장 ‘호적상 나이’에서 해방되고 싶은가? 그렇다면 아랫도리부터 점검하라. 성기능은 건강의 바로미터이자 생물학적 나이를 결정하는 중요한 요소다. 건강한 사람이 성생활도 잘하고, 성생활을 잘해야 노화도 지연된다. 노화방지의학에서는 성기능을 근력, 기억력과 함께 노화 방지와 건강 장수의 아주 중요한 요소로 본다. 적절한 성생활의 지속은 질병에 대한 저항력을 키워주고, 엔도르핀을 분비시키며 스트레스를 해소한다. 이는 결국 노화를 지연시키고 삶의 질을 향상시켜 건강 장수로 이어지게 한다. 안정된 파트너와의 지속적인 성생활은 성적인 자신감을 유지하게 하며, 성적인 자신감은 육체적으로나 정신적으로나 팽팽한 젊음을 유지하게 하는 아주 중요한 요소다. 반면에 성기능에 문제가 생기면 건강에 ..
재물운을 부르는 화장법 눈썹은 머리카락 색상과 같은 색으로 눈보다 길게 그린다. 2 커다란 눈은 대인관계에 좋은 영향을 준다. 눈이 더 커 보이도록 마스카라로 속눈썹을 올려준다. 3 눈꼬리는 약간 올라간 듯하게 그려서 눈매에 생동감을 준다. 4 재물운을 불러들이는 베이지색 아이섀도를 사용해본다. 5 코는 콧방울이 양 옆으로 튀어나온 느낌이 들게 음영 효과를 준다. 6 입술은 레드 계열이나 자주 계열을 발라 재물운을 높인다. 7 입술은 실제보다 도톰하게 그려주고 입술선을 분명하게 그린다. 운을 좋게 하는 부위별 화장법 꼼꼼 노하우 눈썹 - 눈 길이보다 길고 분명하게 그린다 관상학에서 좋은 운을 가져오는 메이크업 포인트가 눈썹. 눈썹이 흐리고 짧으면 결혼운도 나쁘고 남편과의 사이도 좋지 않다. 눈썹이 흐린 사람은 눈썹의 결을 따라..
까칠해지는 가을, 피부는 목마르다 피부가 건조해지기 쉬운 가을에는 충분한 보습이 필요하다.[중앙포토] 단풍놀이가 시작되는 가을이 되면 피부 관리에 신경 쓰는 여성이 는다. 뜨거운 여름의 후유증으로 잡티도 많이 생기고 기미는 심해진 듯하다. 또 건조한 날씨 탓에 피부가 메마르고, 까칠하게 보이면서 각질이 일어나는 느낌도 받는다. ‘가을이 되면 본격적인 관리를 하겠다’는 결심을 실천할 시기가 도래한 듯싶다. 곱고 화사한 가을철 피부, 어떤 관리가 필요할까. ◆청결과 보습이 최고=가을철 피부관리의 핵심은 청결과 보습이다. 공해·화장·각종 약물이나 공해로 찌든 피부를 깨끗이 세안한 뒤 에센스·로션·크림 등 피부 보습제를 듬뿍 발라 주자. 충분한 보습만으로도 가을철 피부 관리는 기초를 닦게 되며, 각질이 없어지는 효과를 볼 수 있다. 또 공기가 ..
물광 메이크업 for 다크서클&잡티 피부 물광 메이크업 for 다크서클&잡티 피부 ‘물광 메이크업’이라고 하면 보통 베이스 메이크업 중에서 해줄 수 있는 것만 떠올리죠. 하지만 베이스 메이크업의 경우, 과정도 중요하지만 마지막 마무리 터치가 중요하다는 걸 잊어서는 안 돼요. 적절한 하이라이팅과 함께 수분 미스트를 뿌린 뒤 그대로 흡수되도록 하면 피부가 그 어느 때보다 촉촉하고 건강해 보일 거예요. 1 클라란스 인스턴트 라이트 컴플렉션 퍼펙터 00번 30ml, 3만8천원 2 안나수이 스틱 컨실러 SPF 18/PA++ 01 라이트 베이지 3.0g, 2만5천원 3 베네피트 하이빔 13ml, 2만9천원 4 바비 브라운 루미너스 모이스처라이징 파운데이션 1번 웜 아이보리 30ml, 6만원 5 로라 메르시에 시크릿 카뮤플라지 골든 베이지&허니 베이지 7...
고추장소스로 만든 별미 요리 BEST 10 낙지볶음 ■ 준비할 재료 낙지 500g, 밀가루 3큰술, 소금 2큰술, 청주 1큰술, 양념(고추장 2큰술, 참치액젓 1큰술, 고춧가루 4큰술, 간장·생강즙 ½큰술씩, 다진 파 2큰술, 설탕·물엿 1큰술씩, 후춧가루 약간), 양파 ½개, 대파 1대, 식용유·참기름·다진 마늘 1큰술씩 ■ 만드는 법 ① 낙지는 내장을 떼어내고 밀가루를 넣고 씻어 끈적임을 없앤 다음 소금으로 문지른다. ② 끓는 물에 청주와 낙지를 넣고 데쳐 한입 크기로 자른다. ③ 분량의 재료를 고루 섞어 양념을 만든 후 데친 낙지를 넣고 5분 정도 재운다. ④ 양파는 껍질을 벗겨 채썰고, 대파는 어슷 썬다. ⑤ 달군 팬에 식용유와 참기름을 두르고 다진 마늘과 양파를 넣고 볶다가 양념한 낙지를 올려 센 불에서 볶는다. 대파를 넣어 한번 섞는다..
마늘쫑 무침 요리명 [우리집 밑반찬] 마늘쫑 무침 요리재료 주재료-마늘쫑한단,소금 양념(밥스푼)-고추장2,고춧가루1,요리당or올리고당1,설탕1,참기름1,통깨 밑반찬 / 채소류 / 무침 마늘쫑 무침 간단하면서도 맛난 마늘쫑 무침을 소개합니다. 사실 여름철에 많이 해먹었던 반찬인데...이제서야 올리네요. 하지만 아직도 마트에 마늘쫑을 팔고 있으니...함 해보심이...어떨지...?ㅎㅎ 만들기도 간단하고...매콤 달콤한것이 이 반찬 하나로도 밥 한그릇 뚝딱 한답니다. 여름에는 밥먹기 싫을때 밥에 물 말아서 마늘쫑 무침이나...오이지 무침 하나로 밥 먹었던 기억이 나네요. 만드는 법 주재료-마늘쫑한단,소금 양념(밥스푼)-고추장2,고춧가루1,요리당or올리고당1,설탕1,참기름1,통깨 1.마늘쫑을 잘 씻어서 5~6cm 로 잘라서 ..
저녁식탁｜뜨끈뜨끈한 참치 감자탕 ① 감자는 껍질을 벗겨 큼직하게 썰어두고 나머지 야채는 먹기좋은 크기로 채썬다. 김치는 물에 헹궈 양념을 제거해둔다. ② 냄비에 참치캔 속의 기름을 짜 넣고 감자와 씻은김치를 넣어 중간불에서 5분정도 볶아준다. ③ 2의 냄비에 다시마 우린물을 자작하게 붓고 된장과 고춧가루, 다진마늘을 풀고 한소끔 끓어오르면 참치를 넣어 15분정도 센불에서 끓인다. ④ 감자가 푹익으면 소금, 후추를 조금 넣어 마무리 간을 하고 대파와 고추, 양파를 넣어 2~3분간 더 끓여내면 완성.
기름진 속 시원하게 풀어줄 '해물된장찌개' 문성실의 오늘 저녁 뭐 해먹지? 지난 추석 내내 기름진 음식을 먹으면서 제일 먹고 싶었던 게 어떤 요리였는지 아세요? 바로 된장찌개. “집에 돌아가면 제일 먼저 된장찌개에 밥을 비벼서 겉절이를 올려 먹어야겠다” 는 생각밖에 안 들더라고요. 역시나 된장찌개를 먹고 나서 속이 개운하고, 든든하기도 하고, 가뿐한 것이 기름진 속을 팍팍 풀어주더라고요. 한국 사람에게는 뭐니뭐니해도 된장찌개가 최고라는 생각이 들어요. 가끔 된장찌개를 먹을 때마다 드는 생각은 이것이 없었다면 어찌 살았을까 하는 생각도 해요. 매일 먹어도 질리지 않고, 물리지도 않고 말이죠. 가끔은 늘 먹는 된장찌개에 해물을 넣어 시원하게 끓여 먹어보세요. 맛도 한층 고급스럽고 해물이 들어가면 손님상이나 집들이 음식으로 내도 손색이 없답니다. 손님..
김이 모락모락~ 뚝배기 요리 뚝배기 모둠버섯 영양밥 ■ 준비할 재료 쌀 1컵, 애타리버섯 30g, 새송이버섯 1개, 표고버섯 1개, 물 1컵, 실파 1대, 통깨 약간, 양념장(간장 2큰술, 고춧가루 1작은술, 다진 마늘 1작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1작은술) ■ 만드는 법 ① 쌀은 깨끗하게 씻어 30분 정도 물에 담가 불리고 애타리버섯은 깨끗하게 씻는다. ② 새송이버섯은 길이로 저며 썰고 표고버섯은 반으로 나누어 모양대로 얇게 썬다. ③ 불린 쌀과 버섯을 뚝배기에 담고 물을 부어 밥을 지은 후 송송 썬 실파와 통깨로 장식한다. ④ 분량의 재료를 고루 섞어 양념장을 만든 다음 모둠버섯영양밥과 곁들여 낸다. 뚝배기 알밥 ■ 준비할 재료 날치알 2큰술, 소금 적당량, 청·홍피망 ½개씩, 당근 ½개, 표고버섯 1개, 배추김치 20g,..
내 몸속에 숨어있는 뇌경색 사전에 찾아내는 법 part 1 머릿속이 궁금하다! 오늘은 어떤 색 양복을 입을까? 넥타이는? 만약 감색 양복에 분홍색 넥타이를 선택했다면 그것은 당신의 뇌세포가 그런 선택을 했기 때문이다. 인간의 모든 생각과 사고, 행동을 관장하고 있는 뇌. 그래서 뇌는 우리 몸을 지배하고 있는 사령탑이다. 인간을 인간답게 만드는 근간이 된다고 할 수 있다 그런데 이러한 뇌가 제 기능을 제대로 수행하기 위해서는 반드시 필요한 것이 있다. 신선한 피다. 이 피를 통해 산소와 영양분을 원활히 공급받아야 제 역할을 할 수 있다. 그러자면 어떻게 해야 할까? 말할 것도 없이 뇌조직으로 피가 술술 잘 흘러야 한다. 그래서 내 머릿속의 뇌세포가 계산을 하고 기획안을 쓰는 데 필요한 에너지를 공급해주어야 한다. 이때 그 기능을 담당하고 있는 혈관은 ..
전문가가 말하는 장수조건 전문가가 말하는 장수조건 매일 30분 운동하라 전문가들이 무병장수의 첫째 조건이라고 꼽는 것은 적절한 운동이다. 미국 텍사스주립대에서 노화연구소를 이끌고 있는 한국인 유병팔 박사는 “운동이야말로 노화를 지연시키고 노화로 일어나는 각종 병들을 개선하는 중요한 방법”이라고 강조한다. 유 박사는 자신의 나이와 신체조건에 맞는 운동이란 운동후 측정한 맥박수가 220에서 자기 나이를 뺀 숫자의 70∼80% 되는 것이라고 말한다. 예를 들어 현재 나이가 33세인 사람은 220에서 33을 뺀 187이 최고 맥박수다. 그리고 그 70∼80%인 1분당 131∼150이 적정 맥박수가 된다. 이 사람에게는 운동하고 난 직후 131∼150의 맥박수가 나오는 운동이 적합하다. 서울대 의대 박상철 교수도 “적정 맥박수의 50∼7..
피부 노화를 막아주는 스킨 케어 3단계 피부 노화를 막아주는 스킨 케어 3단계 더이상 늦기 전에 시작하세요 나이가 들수록 피부가 노화되는 것은 자연스러운 일. 그러나 적절한 케어로 피부 노화를 늦출 수 있다. 노화의 주범인 자외선을 피하고 화이트닝과 보습으로 피부를 가꾸는 것이 가장 확실한 스킨케어 방법. 피부 노화를 막아주는 3단계 스킨케어 가이드, 지금부터 실천해보자. [1단계] 피부에 물을 주는 평상시 관리법 스팀타월로 노폐물을 없애준다 피부의 노폐물과 각질 제거에 좋은 스팀타월. 특히 보습작용이 뛰어나 피부를 촉촉하게 가꾸어준다. 스팀타월을 한 후 촉촉한 상태에서 수분 공급 제품을 발라주면 효과적이다. 물을 충분히 마신다 수분 케어를 아무리 열심히 해도 몸 자체에 수분이 부족하면 소용없는 일이다. 차를 마시는 대신 수시로 물을 마시면 ..
뇌가 건강해지는 10가지 전략 뇌가 건강해 지는 10가지 전략 01. 연결시켜 기억하라 정보를 얻고 저장하는 가장 대표적인 방법은 조합이다. 학습능력과 기억력을 좋게 하려면 배우는 것들 사이의 연관성을 만들어주면 된다. 예를 들어 새로운 이름을 외울 때는 이미 잘 알고 있는 사람이나 그 사람을 처음 만난 장소, 그 장소에서 들었던 음악 소리 등과 연결시켜보는 것이다. 새정보와 이미 알고 있던 정보 사이에 연결고리가 생겨 또다른 정보가 생겨나게 된다. 02. 양손을 사용하라 뇌는 서로 비슷하게 생긴 오른쪽 뇌와 왼쪽 뇌로 나눠져 있다. 신체로부터 전달되는 대부분의 정보가 오른쪽과 왼쪽으로 서로 교차돼 전달된다. 왼손이나 왼쪽다리에서 온 정보는 오른쪽 뇌로, 오른쪽 손에서 온 정보는 반대로 가는 식이다. 양손을 사용한다면 뇌를 균형적으로..
젊음을 유지하는 법 노화는 나이가 들어감에 따라 세포와 조직 단위에서 발생하는 퇴화를 말한다. 보통 발달 과정이 끝난 직후인 20대 전후부터 노화가 시작된다. 이는 몸에서 파괴가 일어나기 때문인데, 파괴를 일으키는 가장 큰 역할을 활성산소가 한다. 활성산소가 몸 안 이곳저곳을 파괴해 조직이 약해지고 딱딱해지는 것을 염증이라고 한다. 활성산소로 인한 손상은 평생 동안 계속되는데 젊었을 때는 손상을 빨리 회복하기 때문에 파괴 효과가 상대적으로 적고 나이가 들수록 활성산소로 인한 손상이 누적되고 항산화 능력은 떨어져 세포가 노화되는 것이다. 노화를 막으려면 활성산소로 인한 염증을 막아야 한다. 스트레스, 흡연, 공해, 자외선, 식품첨가물 등은 활성산소를 만드는 요인. 활성산소를 만드는 음식은 인스턴트식품, 탄 음식, 튀김, 짠 ..
체중이 아니라 허리둘레를 줄여라 ‘나도 혹시 비만은 아닐까?’하고 걱정하는 사람들이 많다. 혼자서 자신의 비만도를 측정하는 방법 가장 쉽게 비만 도를 계산해보는 방법은 표준체중을 구하여 자신의 체중과 비교하는 방법이다. 표준체중을 계산하는 방법은 키에서 100을 빼고 0.9를 곱하면 표준체중이 된다. 예를 들어 키가 160cm이면서 체중이 60kg인 사람의 경우, 표준체중은 (160-100) x 0.9 = 54kg이 된다. 따라서 표준체중에 대한 비만 도는 60÷54=1.11이 된다. 이 값에 100을 곱하여 퍼센트로 계산하여 110-119%에 해당되면 과체중이라고 하고, 120이상이면 비만이라고 한다. 또 비만도를 측정하는 다른 방법은 체중과 키의 관계로 체질량지수(BMI)를 측정하는 방법으로 체중을 키로 두 번 나누어주는 방법이다...
나이 시계 되돌리는 '안티에이징비법' 최근 건강, 웰빙이 붐을 이루면서, 더불어 노화방지 분야에 대한 관심이 높아지고 있다. 건강을 주제로 한 프로그램에서는 어떻게 하면 건강하고 젊게 살 수 있는지, 앞 다퉈 그 비결을 소개하고 있다. 의료계 역시 노화방지를 위한 각종 클리닉 설치 붐이 불고 있다. 노화방지 클리닉의 고객은 건강한 30대부터 70대에 이르기까지 다양하다고 한다. 다른 병원과 굳이 다른 점이 있다면, 노화방지 클리닉은 치료의 개념이 아니라 '건강관리'의 개념으로 환자가 아닌 고객을 상대한다는 것. 그렇다면 과연 나이 시계를 되돌릴 수 있는 방법은 있는 걸까? 우리는 얼마나 더 늙지 않고 건강하게 오래 살 수 있을까. 노화를 방지하는 방법과 생활습관, 그리고 음식은 어떤 것이 있는지 지금부터 꼼꼼히 알아보자. 노화방지란? 신체 ..
전골 찌개요리 10가지 뚝배기콩비지김치찌개 준비할 재료 돼지고기 100g, 배추김치 100g, 실파 1대, 육수(다시마(10×10cm) 1장, 국물용 멸치 10마리, 물 4컵) 1컵, 콩비지 1컵, 양념(고춧가루 1큰술, 다진 마늘 1큰술, 생강즙 1작은술, 소금·후춧가루 약간씩) 만드는 방법 ① 돼지고기는 기름이 많은 부위로 준비해 1×1cm 크기로 깍둑 썬다. 배추김치는 0.5×0.5cm 크기로 자르고 실파는 곱게 다진다. ② 뚝배기를 뜨겁게 달군 후 돼지고기를 볶다가 기름이 생기면 배추김치를 넣어 함께 볶는다 ③ 배추김치가 투명하게 익으?육수를 붓고 콩비지를 넣어 끓인다. ④ 분량의 재료를 섞어 만든 양념을 넣고 한소끔 끓인 후 실파를 얹는다. 뚝배기해물순두부찌개 준비할 재료 순두부 400g, 새우 5마리, 바지락 5개,..
고기의 누린내제거 & 육질을 연하게 하는 법 식당에 가 고기류를 먹을때 가끔 누린내가 나거나 질긴 경우가 있더군요. 손님들에게 그런 말을 듣는 식당주인은 한번 아래 방법들을 연구해 보시면 좋을 듯 싶어 올립니다..7~14일정도 냉장고에 고기를 숙성 시킨 고기가 더 맛있다 하니 병행해서 실험해 보시면... 20년장사꾼이. 고기에는 독특한 냄새가 있어 잘못 조리하면 국물에 냄새가 나기도 하고 맛이 변하기도 한다. 기본적으로 조리하기 전에 반드시 냉수로 씻은 다음 물기를 완전히 뺀 후 사용 하면 냄새도 덜 나고 국물 맛도 좋아진다. **고기의 누린내 없애는 법** * 커피 불고기 양념을 할 때는 양념장에 커피를 섞어 넣고, 고기 자체의 맛을 살리는 갈비탕 같은 요리를 할 때는 끓는 물에 커피를 넣고 고기를 넣어 한 번 끓였다가 물을 따라 버리고 다시 한..
살림꾼 주부들에게 배우는 친환경 조리 비법 살림꾼 주부들에게 배우는 친환경 조리 비법 맛과 영양은 그대로이되 환경을 오염시키지 않는 똑똑한 조리법은 없을까. ‘스마트 쿠킹’을 지향해 주부들 사이에 유명한 와이프로거(와이프+블로거) ‘자스민’ 최경진씨와 부지런한 푸드스타일리스트 김윤정씨가 제안하는 친환경 조리 아이디어를 알아보자. 오븐에서 튀김하기_ 아무리 작은 팬에 튀김을 해도 폐식용유는 생기기 마련이다. 돈가스 등 튀김 재료 앞뒤로 기름을 소량 바르거나 뿌린 다음, 오븐 그릴에서 10~12분 구워주면 담백하고 바삭한 튀김을 맛볼 수 있으며 폐식용류도 줄일 수 있다. 스테인리스 팬으로 기름 없이 전 부치기_ 몸짱 열풍으로 기름이 많이 들어간 음식을 꺼리는 사람이라면 ‘스테인리스 팬’을 사용해보자. 스테인리스 팬은 기름 없이, 또는 아주 소량의 기..
김치찌개와 된장찌게 맛있게 끓이는 비결 김치찌개와 된장찌게 맛있게 끓이는 비결 2007.10.20 16:18 http://tong.nate.com/byeon62/41374458 요리명 ♬ 김치찌개와 된장찌게 맛있게 끓이는 비결 요리재료 김치찌개, 된장찌개 재로 아래를 참고하세요 일상 / 채소류 / 끓이기 비용 3000원 미만 / 요리시간 20분 미만 울 님들 찌개 이름을 대라고 하면.. 무엇이 제일 먼저 생각이 나나요? 아마도.. 많은 분들이 김치찌개 내지는 된장찌개를 먼저 이야기 할 거라는 생각을 합니다. 김치와 된장이 우리네 생활에서 흔히 구할 수 있는 재료이고, 손쉽게 만들 수 있는 장점을 가지고 있어서 그러지 않은가 싶네요. 그렇게 쉽게 만들수 있는 음식임에 불구하고도.. 많은 분들이 2% 부족한 맛땜시.. 많이 고민을 하더라고요. 맛..
살찐 유형에 따른 체질별 추천 음식&조리법 옛날에 운동을 많이 하다가 최근 운동을 전혀 하지 않은 유형의 비만. 피부를 눌러보면 단단하고 탱탱하다. 특히 종아리가 튼튼하고 어깨가 벌어진 사람이 많다. 살집이 있지만 운동이나 레포츠를 즐겨 하는 편이다. 평소 육류를 좋아하는 편이다. 1. 기름진 음식과 고단백질의 음식을 자제한다. 특히 육류 섭취를 제한할 것. 2. 음식의 재료나 조리 방법은 포만감을 잘 느낄 수 있는 방법으로 한다. 3. 한 번에 너무 많이 먹지 않도록 말고 조금씩 나누어 먹도록 한다. 버섯 식이섬유가 듬뿍 들어 있어 장내 노폐물 배출에 도움이 되는 식품. 다이어트에 효과적인 도우미 역할을 할 수 있다. 칼로리는 거의 없거나 낮고 포만감을 얻기는 쉽다는 것도 장점이다. 기름을 두르지 말고 후라이팬에 구워먹거나 무쳐 먹는다. 레몬 ..
27가지 양념장 비법 27가지 양념장 비법 ★ 1. 불고기 양념장 (쇠고기 400g 기준) 재료 : 간장 4큰술, 설탕 2큰술, 양파즙2큰술, 청주 2큰술, 다진파 마늘 2큰술씩, 배즙2큰술, 깨소금 참기름 1큰술씩, 후춧가루 조금 방법 : 고기는 먼저 설탕과 배즙, 청주에 재워 두었다가 간장, 배즙, 다진파 마늘, 깨소금, 후춧가루, 참기름을 분량대로 넣어 양념한다. 사용 : 양파나 대파, 느타리버섯등을 채썰어 첨가하고 먹기 하루전 재워둔다. 육회에 무쳐 먹을땐 마늘과 참기름을 더 많이 쓴다. ★ 2. 갈비찜 양념장 (갈비 600g 기준) 재료 : 간장 4~5큰술, 양파즙 3큰술, 배즙 4큰술, 설탕 2큰술, 청주 2큰술, 다진 파 마늘 2큰술씩, 깨소금 1큰술, 후춧가루 1/2작은술, 참기름 1큰술 방법 : 핏물을 뺀 갈..
국물요리의 유혹 꼬리곰탕 재료: 쇠꼬리 1㎏, 대파 1뿌리, 달걀 1개, 소금·후춧가루 약간씩 꼬리 애벌 삶기: 대파 1뿌리, 마늘 2~3톨, 물 5컵 꼬리 육수: 무(중간 크기) ¼토막, 대파 2~3뿌리, 마늘 5톨, 생강 ½쪽, 물 10~12컵 꼬리 밑간: 다진 마늘·깨소금·참기름·소금 1큰술씩, 후춧가루 약간 이렇게 준비하세요 쇠꼬리는 기름이 적게 낀 것으로 2~3시간 찬물에 담가 핏물을 완전히 뺀다. ①의 쇠꼬리는 끓는 물에 대파, 마늘과 애벌 삶은 후 따뜻한 물에 한 번 씻는다. 대파는 송송 썰고, 달걀은 흰자와 노른자를 분리한 다음 지단을 부치고 채 썬다. 이렇게 만드세요 준비한 쇠꼬리는 끓는 물에 대파, 마늘, 생강과 함께 팔팔 끓이다가 한소끔 끓으면 무를 넣고 국물이 뽀얗게 될 때까지 끓인다. ①의 쇠꼬리..
30대부터 시작하는 헬스 테크 30대부터 시작하는 헬스 테크 평균 수명이 늘어나서 이제는 잘만 관리하면 90세 이상까지 장수하는 이들도 많다. 하지만 실상 65세를 넘어서면 4가지 이상의 질병에 시달리는 경우가 많다고 하는데… 오래 사는 것보다는 건강하게 인생을 즐기는 것이 중요하지 않을까? 아프기 전에, 큰돈 들이지 않고 지금부터 미리미리 건강을 챙겨두자. 30대 건강의 Key Point 30대에 하지 않으면 안 될 일. 다음의 항목에 대해 관심을 갖고 정상적인 건강을 유지하고 있는지 생각해 보자. Point1 허리 둘레 남자는 35.4인치, 여자는 31.5인치 이상이면 복부 비만이다. 이것을 바꿔서 허리 둘레를 엉덩이 둘레로 나눈 값으로도 측정할 수 있다. 남자는 0.95 이상, 여자는 0.8 이상의 수치가 나오면 체중과 상관없이..
키크는 법 딱 3cm 키 키우기 체조 스무 살 이후에도 키가 클 수 있을까? 대답은 Yes! 나도 모르는 사이에 굽은 척추나 골반을 체조를 통해 펴주면 3개월이면 3cm 정도의 키가 자랄 수 있다. 지금의 내 키는 진짜가 아니다. 내 몸의 숨은 키를 찾아 쑥쑥 키우자. -하루에 우유 세 잔 마시기 칼슘이 인체에 가장 흡수되기 좋은 상태가 우유다. 우유를 하루 세 잔씩 꾸준히 섭취하면 키 성장과 뼈 발달이 좋아진다. 키 크기 체조와 병행하면 효과도 더욱 높다. -키 크기 방해분자, 소금과 설탕 줄이기 가공 식품이나 인스턴트 식품, 짠 음식에 들어 있는 염분을 과잉 섭취하면 칼슘의 흡수를 방해한다. 당분은 혈액을 산성화해 칼슘이 혈액을 중화하는 데 사용되도록 유발하는 물질. 특히 청량음료의 당분은 칼슘의 체내 흡수를 ..
과일 예쁘게 깎기 포도를 내 놓을 때는 반드시 씨접시와 껍질접시를 같이 내어야 한다.. 색깔을 내어 장식하기 위해서는 푸른색의 깻잎을 넣어 장식한다. 토마토는 껍질을 벗길 때.. 자르지 않고 한줄로 길게 만들어 사진과 같이 꽃모양을 만들어 주고 껍질이 없는 과육만.. 밑둥의 심이 있는 부분을 잘라.. 4등분~8등분으로 잘라준다. 업소에서 손님접대용으로 내어놓는 것이라고 하시며 시범을 보여주신 것! 파인애플은 가장자리의 1cm.. 심이 있는 부분은 먹기 불편하니 돌려서 모양과 같이 깍고 가운데 사과는 묵칼로 모양을 낸 것..키위도 껍질을 까서 가장자리에 칼집을 넣어 모양을 낸 것! 애기들이 왔을 때.. 쉽게 해 줄 수 있는 모양! 바나나는 칼을 넣어 엇갈려 자르것임.. 배도 토마토 마냥.. 껍질을 자르고 꽃모양을 만들어 장..
아웃도어 쿠킹 메뉴 하드롤 빵 2개, 표고버섯 3개, 느타리버섯 80g, 브로콜리 40g, 베이컨 5장, 마늘 1쪽, 양파 ¼개, 옥수수(통조림) 3큰술, 밀가루 2큰술, 올리브유 1큰술, 닭고기육수·우유 ½컵씩, 생크림 ⅓컵, 달걀노른자 ½개분, 소금·후춧가루 약간씩 1 표고버섯은 슬라이스하고 느타리버섯, 브로콜리, 베이컨은 같은 크기로 적당하게 자른다. 2 마늘과 양파는 슬라이스하고 옥수수는 체에 밭쳐 물기를 뺀다. 3 올리브유 두른 냄비를 달군 후 ②의 채소를 약한 불에서 볶다가 ①의 버섯과 베이컨을 넣고 함께 볶는다. 4 ③의 베이컨이 익으면 밀가루를 넣고 저어가며 볶다가 닭고기육수, 우유, 생크림, 달걀노른자를 순서대로 넣고 끓인다. 5 ④가 팔팔 끓으면 소금과 후춧가루로 간한 후 마지막에 ①의 브로콜리를 넣어 약..
세상에서 가장 맛있는 ‘생선굽기’ 값싸고 맛있는 생선이 제철을 맞았다. 생선을 가장 맛있게 먹는 방법은 바로 구이. 쉽고 간단한 것 같지만, 자칫 타버리거나 퍽퍽해지기 십상이라 특별한 노하우가 필요한 조리법이기도 하다. 인터넷 게시판에 올라온 요리 고수들의 비법과 요리 연구가의 플러스 팁. ▷ 삼치구이 대표 고민 “살이 너무 두꺼워서 속까지 잘 익지 않아요. 또한 얼마나 구워야 할지 모르겠어요!” 요리 연구가의 Advice 삼치는 살이 두꺼울 뿐 아니라 살집이 두꺼운 곳과 그렇지 않은 부분의 차이가 많아 고루 익히기가 쉽지 않아요. 우선 뼈를 중심으로 포를 뜨듯 살만 발라낸 후, 두께가 달라지는 부분에 맞춰 둘 혹은 셋으로 토막을 냅니다. 특히 두꺼운 부분은 칼집을 넣으면 좋아요. ● 필요한 재료 삼치 1마리, 어린잎 채소 20g, 레몬..
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