홍어[가오리] - 골다공증.관절염.산후조리.대장속 잡균들 제거 등 효과만점
홍어[가오리] - 골다공증.관절염.산후조리.대장속 잡균들 제거 등 효과만점. 《본초강목》에는 태양어(邰陽魚)라 하였고, 모양이 연잎을 닮았다 하여 하어(荷魚), 생식이 괴이하다 하여 해음어(海淫魚)라고도 하였다. 《자산어보》에는 분어(?魚)라 하였고 속명을 홍어(洪魚)라 하여 형태와 생태 및 음식으로서 나주(羅州)지방의 홍어에 대한 기호(嗜好)를 소개하고 있다. 《식감》에는 소양어라 하였다. 전북에서는 간재미, 경북에서는 가부리, 나무가부리, 전남에서는 홍해, 홍에, 고동무치, 함경남도에서는 물개미, 신미도에서는 간쟁이라 불린다. 몸길이는 약 150㎝이다. 몸은 마름모꼴로 폭이 넓으며, 머리는 작고 주둥이는 짧으나 튀어나와 있다. 눈은 튀어나와 있으며, 눈의 안쪽 가장자리를 따라 5개 가량의 작은 가시가..
변비 치료 요리
양배추 말이 【만드는 법】 1. 다시마 우린 국물로 발아현미 밥을 짓는다. 2. 양배추는 말이를 할 수 있도록, 뜨거운 물에 데쳐서 적당한 크기로 준비한다. 3. 우엉과 당근은 채를 쳐서 양념하여 볶아서 준비한다. 4. 시금치는 데쳐서 양념을 넣고, 마른 표고버섯은 물에 불려 채를 쳐서 볶아 준비한다. 【재료】 발아현미, 다시마(밥물육수용), 양배추, 우엉, 당근, 시금치, 표고버섯 현미 중심의 통곡밥을 매일 먹는 것으로 이미 변비 문제는 해결된다. 특히 식이섬유가 풍부한 발아현미는 다양한 현미의 영양소가 활성화된 상태로 소화, 흡수, 배설 기능을 활발하게 한다. 우엉에 포함된 식물성 섬유, 철분, 칼슘 등은 장에 유익한 세균의 번식을 도와 장의 환경을 정상화하며 시금치의 유기산, 옥시산은 장의 연동 운..
몸을 따뜻하게 해주는 보온 요리
몸을 따뜻하게 해주는 보온 요리 아침 저녁으로 쌀쌀한 겨울 바람이 마구 스며드는 요즈음입니다. 한 겨울보다 체감온도가 더 높은 게 바로 초겨울이죠. 가족들 체온을 높여주는 따뜻한 요리로 마음까지 녹여주세요. 고추, 마늘, 굴 등 체온을 높여주는 재료들로 만든 겨울 건강식을 소개합니다. ● 혈액순환을 촉진시키는 고추 맵고 뜨거운 성질이 있는 고추는 혈액순환을 촉진시켜 몸을 따뜻하게 해주면 피로회복과 다이어트에도 효과가 있답니다. * 고추깻잎말이 고추 10개, 소금 약간, 깻잎 10장, 부추 20g, 당근•양파 ⅓개씩, 양념장(멸치액젓 1-5컵, 고춧가루 4큰술, 다진 마늘 2큰술, 다진 생강 1작은 술, 설탕 1큰술) 1. 고추는 소금물에 씻어 물기를 뺀 다음 꼭지를 잘라내고 세로로 칼집을 길게 넣어 씨를..