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핫브레이크],,진짜보다 더맛있는 쫀득한 초코바 요리명 ♣[핫브레이크],,진짜보다 더맛있는 쫀득한 초코바 요리재료 본문내용참조 간식 / 빵류 / 베이킹 오~~정녕 내가 이걸 만들었단 말인가 ㅡ0ㅡ;; 우연찮게 캬라멜 레시피를 접하게 됬고 요거요거 잘만하면 초코바도 가능하겠단 생각이 번뜩 들어 수퍼에서 핫브레이크,자유시간 두개를 사서 분석에 들어감. 일단 핫브레이크는 아몬드가 들었고 맛은 쫀득쫀득하다. 자유시간은 땅콩이 들었고 핫브레이크 보다 쫀득함이 덜한 대신 부드럽다. 땅콩보다 아몬드를 좋아하는 콩지로썬 핫브레이크가 더 맛나군. 순전히,,, 맛과 모양 그리고 뒷면에 기재된 재료설명에만 의존해서 만들어낸 그야말로 세상에 없는 쑈우!! 진짜보다 더 맛있는 콩지표 초코바 함께 만들어봐요~^^ ■ 재료 ■ 생크림 200 설탕 150 물엿 60 피넛버터 1T..
몸이 맑아지는 해독요리 7 몸이 맑아지는 해독요리 7 즐겁고맛있게요리 몸이 맑아지는 해독요리 7 우리 주위에서 흔히 볼 수 있는 식품 중에는 약이 되는 귀한 것들이 있다. 단지 그 효능을 알지 못해 무심코 지나칠 뿐. 매일 먹는 쌀은 몸에 해로운 활성산소를 제거해주며, 지금 한창 물오른 토마토는 숙취를 풀어주고, 반찬으로 자주 등장하는 우엉은 위장의 박테리아를 제거해준다. 이 모든 식품들은 우리 몸 구석구석을 맑게 정화시키는 해독제로 작용해 요즘 같은 환경 오염 시대에 필수적으로 섭취해주어야 한다. 또한 우리 몸에 쌓인 독소를 배출하기 위해서는 재료의 선택 못지 않게 조리할 때도 요령이 필요하다. 음식을 굽거나 볶을 때는 올리브유나 식용유 등의 식물성 기름을 선택하는 것이 좋으며, 조미료의 경우 소금, 식초, 천연 발효 된장이나 ..
감기, 단방에 낫는 방법 가정요법 대추차 대추 15g과 감초 2g을 함께 달여서 조금씩 떠 먹이면 아이의 막힌 코가 확 뚫립니다. 말린 대추나 감초는 염증을 없애고 코 안의 작은 핏줄들에 작용하는 물질이 있어 코 막힘에 좋습니다. 파뿌리, 차조기 잎차 한번에 파뿌리 3개, 차조기 잎 3그램에 물 1L를 넣고 달여 하루 3번 먹입니다. 감기 초기에 효과가 있으나 단지 장이나 피부가 약한 아이들에게는 좋지 않다는 점에 유의하세요. 무 즙 맵지 않은 무를 강판에 갈아서 천으로 즙을 짠 후 면봉에 무즙을 적셔 콧구멍 안에 넣고 이곳저곳에 주의해서 잘 바르면 코가 뚫립니다. 무즙은 살균작용이 있어 코감기를 비롯한 호흡기 염증에 좋습니다. 경우에 따라 엄마 젖을 조금 넣어주거나 생리 식염수를 넣어주기도 하는데 감염 위험이 적은데다 재채기를..
물로 만병을 다스린다. 불과 10년 전까지만 하더라도 사람들은 투명한 생수병 대신, 밀폐용기나 보온병에 보리차를 차갑게 얼려서 수건으로 겉을 한 번 감싼 다음 들고 다니곤 했다. 그런데 요즘 그렇게 들고 다니는 사람은 십중팔구 건강에 신경을 쓰는 사람들이거나, 끓여서 식힌 차를 약처럼 먹는 식이요법을 하고 있는 사람들이다. 물을 끓여 담아 가지고 다니는 것은 귀찮은 데다, 아무래도 한여름에는 편의점 냉장고 속의 맑고 깨끗한 생수가 더 믿음직하게 보이기 마련. 그런가 하면 집에서도 대형 할인마트에서 구입한 6개들이 1.5ℓ 생수를 쌓아두고 먹거나, 미네랄이 살아 있다는 정수기를 들이거나, 그것도 아니면 이온수기나 연수기를 사용해 몸에 좋다는 물을 만들어서 먹는다. 수돗물을 그냥 먹는다고? 그러면 그 사람은 십중팔구 미개인으로 낙..
전복 보양 요리 전복 보양 요리 전복을 양식을 해서 가격도 많이 내리고 홈쇼핑, 인터넷으로 쉽게 주문할 수 있는대중적인 식재료다. 자연산에 가깝게 양식이 이루어져 맛과 품질 면에서도 뛰어나다. ★ 색다르게 즐기는 별미 요리 ★ 전복 닭고기 수삼탕 재료 :전복 5개, 닭고기 1/2마리, 수삼 2뿌리, 대추 4알, 마늘 6쪽, 대파 1/2대, 물 6C, 소금·후춧가루 약간씩 조리법 : 1. 전복은 씻어 살만 도려낸 후 횡으로 포를 뜬 후 다시 길쭉하게 자른다. 2.냄비에 물을 담고 닭고기를 넣어 삶은 후 뼈는 추리고 살만 발라 다시 넣는다. 3.②에 전복과 대추, 마늘, 저며 썬 수삼을 넣어 한소끔 팔팔 끓이다가 불을 약하게 줄여 10분 정도 더 끓인다. 소금과 후춧가루로 간을 맞추고 송송 썬 대파를 얹어 맛을 더한다. t..
매일먹는 반찬 매일먹는 반찬 우유에 재워 더 맛있는 고등어조림 알면 알수록 놀라운, 영양가 높은 고등어를 비린내 없이 먹을 수 있는 메뉴. ■ 준·비·재·료 고등어 2마리, 우유 ½컵, 조림장(간장 6큰술, 고추장 2큰술, 다진 생강 1작은술, 설탕 2큰술), 마늘 9쪽, 청·홍고추 1개씩, 대파 2대, 무 500~600g, 풋마늘대 약간, 대파잎 약간, 물 4컵 ■ 만·들·기 1 고등어는 조림용으로 토막 내 우유에 30분 정도 재워 비린내를 제거하고 육질도 단단하게 만든다. 2 분량의 간장, 고추장, 다진 생강, 설탕을 잘 섞어 조림장을 만든다. 3 마늘은 다지거나 편으로 썰고, 고추, 대파는 어슷 썰어 준비하고, 무는 큼직하게 썬다. 대파잎과 풋마늘대는 고등어 길이로 썬다. 4 냄비에 무와 대파, 풋마늘대를 바닥에..
대장 독소 술술~ 배출법 쉬운 예를 하나 들어보자. 여자들은 매일매일 화장을 한다. 예쁘게 보이기 위해서다. 그런데 만약 아침에 한 짙은 화장을 지우지 않고 그대로 방치하면 어떻게 될까? 말할 것도 없이 화장품속의 중금속이나 독성물질이 피부나 근육, 모세혈관으로 침투하게 된다. 그 결과는 자못 심각해진다. 피부 트러블을 일으킬 수 있고, 피부를 거칠게 할 수도 있다. 그래서 흔히들 말한다. "화장은 하는 것보다 지우는 것 더 중요해요." 그런데 문제는 우리 몸도 마찬가지라는 것이다. 클리닉더데이 서재걸 박사에 따르면 "우리의 몸도 과거 환경이나 자연파괴가 없었을 때는 스스로 자정능력이 있어 매일 정화나 해독을 따로 할 필요가 없었지만 현재는 사정이 많이 달라졌다."고 말한다. 그의 말을 좀더 들어보자. "오늘날에는 환경오염과 대..
영양돌솥밥 영양돌솥밥 영양돌솥밥 필요한 재료 쌀 3컵, 발아흑미 2큰술, 인삼 2뿌리, 밤·대추 4개씩, 은행 8개, 물 3컵, 양념간장(간장 4큰술, 고춧가루·다진 마늘 2작은술씩, 다진 파·다진 붉은고추 1큰술씩, 설탕 1작은술, 깨소금·참기름 적당량씩) 이렇게 만드세요 1_쌀은 깨끗이 씻어 30분 정도 불렸다가 체에 건져 물기를 빼고, 흑미도 물에 충분히 불린다. 2_인삼은 흐르는 물에 깨끗이 씻어 큼직큼직하게 어슷 썬다. 3_밤은 속껍질까지 벗겨낸 뒤 반으로 자르고, 대추는 돌려 깎아 씨를 발라낸 뒤 반으로 자른다. 4_은행은 끓는 물에 껍질이 벗겨질 정도로 삶으면서 국자로 문질러 껍질을 벗긴다. 5_돌솥이나 냄비에 쌀과 흑미를 섞어 안치고 밤, 대추, 인삼을 얹은 뒤 물을 부어 뚜껑을 덮고 센불에서 끓인다..
건강코디 - 연근 건강코디 - 연근 건강코디 - 연근 연근의 녹말이 체내에 서서히 흡수 오랫동안 든든함을 유지! 조선시대 대학자이자 효자로 유명한 율곡 선생은 어머니인 신사임당을 여의고 오랫동안 실의에 빠져 지내다가 건강이 아주 나빠졌다. 쉽게 회복되지 않는 그의 건강을 회복시켜 준 것이 ‘연근죽’이었다고 전해진다. 실제로 연근의 효능은 고서에도 기록되어 있다. “어혈을 풀고, 신선한 피를 생기게 하여 산후에 처방하면 효과를 크게 볼 수 있으며, 쇠해진 기력을 금세 회복시키며 꾸준히 섭취하면 몸이 거뜬해지고, 배고픔도 잊는다”고 소개되어 있다. 이처럼 연근은 먹거리뿐 아니라 귀중한 약재로도 사용되었다. 무엇보다 연근에 들어있는 녹말이 체내에 서서히 흡수되기 때문에 오랫동안 든든함을 유지할 수 있다는 장점이 있다. 따라서 ..
건강｜어혈_ 건강과 다이어트 정보 어떤 다이어트를 해도 큰 효과를 보지 못하고, ‘아~ 피곤해'를 입버릇처럼 달고 사는 당신이라면 혹시 몸 안에 ‘어혈'이 쌓이지는 않았는지 의심해보자. 생리적 기능을 상실한 혈액이 응결되어 생긴 병리적 산물로, 과로나 스트레스와 같은 정신적인 요인이나 지방질의 과다한 섭취로 인해 혈액이 몸 안을 제대로 순환하지 못하는 것이 주요한 원인이 되는 ‘어혈'을 알아보자. 어떤 다이어트를 해도 큰 효과를 보지 못하고, ‘아~ 피곤해'를 입버릇처럼 달고 사는 당신이라면 혹시 몸 안에 ‘어혈'이 쌓이지는 않았는지 의심해볼 것. 어혈은 생리적 기능을 상실한 혈액이 응결되어 생긴 병리적 산물로, 과로나 스트레스와 같은 정신적인 요인이나 지방질의 과다한 섭취로 인해 혈액이 몸 안을 제대로 순환하지 못하는 것이 주요한 원인..
냉면에 도전하다! 집에서 먹는 메밀국수 냉면에 도전하다! 집에서 먹는 메밀국수 살얼음이 살짝 생긴 장국에 시원한 무즙과 매콤한 와사비를 푼 뒤 메밀국수를 적셔 먹는 맛은 여름 별미 중 으뜸이다. 더위가 한달음에 달아나고, 달아난 입맛까지 되찾아줘 먹고 나면 또 생각난다. 메밀국수는 스시와 함께 일본을 대표하는 음식으로 일본에서는 소바로 불린다. 또한 소바는 우동과 함께 일본의 대표적인 국수요리이다. 원래 소바는 메밀을 뜻하지만 지금은 일반적으로 메밀국수를 가리키는 말로 많이 쓰인다. 일본 사람들은 메밀국수를 가쓰오부시 장국에 넣어 끓여 먹거나 찬 장국에 적셔 먹거나, 야채와 함께 볶아 먹거나 튀김으로 먹는 등 다양한 조리법으로 즐긴다. 웰빙식으로 떠오르면서 최근 들어 우리나라 사람들도 메밀국수를 무척 즐기는 편인데, 특히 여름에 살얼음이 살짝..
몸을 치유하는 건강 식재료들 몸을 치유하는 건강 식재료들 ♣ 몸을 치유하는 건강 식재료 1. 01_녹차 녹차의 카페인은 대뇌를 자극해 머리를 맑게 해주고 집중력과 기억력을 높여주며 강력한 항산화 작용을 한다. 02_마늘 섬유질이 풍부하여 포만감이 오래가고 수용성 식이섬유인 펙틴을 많이 함유, 정장 작용을 하여 변비나 설사에 효과적이다. 특히 구연산은 체지방의 소화분해에 필요한 성분이다. 03_올리브오일 식물성 기름 중에서 유일하게 베타카로틴을 함유하고 있어 콜레스테롤 수치를 낮추어주며 항암 효과도 있다. 따라서 고기나 생선 요리에 사용하기 좋고 샐러드드레싱에 이용하거나 빵 먹을 때 적셔 먹으면 다이어트 효과도 있다. 04_호박 베타카로틴과 비타민 B2, C가 풍부하여 항산화 작용을 함으로써 동맥경화를 예방하고 혈관을 튼튼하게 한다...
내 몸속에 숨어있는 뇌경색 사전에 찾아내는 법 part 1 머릿속이 궁금하다! 오늘은 어떤 색 양복을 입을까? 넥타이는? 만약 감색 양복에 분홍색 넥타이를 선택했다면 그것은 당신의 뇌세포가 그런 선택을 했기 때문이다. 인간의 모든 생각과 사고, 행동을 관장하고 있는 뇌. 그래서 뇌는 우리 몸을 지배하고 있는 사령탑이다. 인간을 인간답게 만드는 근간이 된다고 할 수 있다 그런데 이러한 뇌가 제 기능을 제대로 수행하기 위해서는 반드시 필요한 것이 있다. 신선한 피다. 이 피를 통해 산소와 영양분을 원활히 공급받아야 제 역할을 할 수 있다. 그러자면 어떻게 해야 할까? 말할 것도 없이 뇌조직으로 피가 술술 잘 흘러야 한다. 그래서 내 머릿속의 뇌세포가 계산을 하고 기획안을 쓰는 데 필요한 에너지를 공급해주어야 한다. 이때 그 기능을 담당하고 있는 혈관은 ..
식 초와 식초콩 만드는 법, 효능, 먹는 법, 주의 사항 식 초 음식을 짜게 먹는 습관은 고혈압 등 성인병을 악화시킬 수 있다.염분은 위암 발생을 촉진하고,혈약을 끈끈하게 만들어 동맥경화를 촉진한다, 그러나 음식이 싱거우면 맛이 없는 법, 그럴 때에 식초를 살짝 뿌려 싱거운 느낌이 없이 음식을 맛있게 먹을 수 있다, 식초의 주성분인 초산과 구연산 등 60여종의 유기산에 있다, 초산은 음식물을 소화 흡수시켜 에너지롤 만드는 과정에 주동적인 역활은 한다, 또한 식초는 스트레스를 해소시키는 부신피질 호르몬을 만드는데 역활을 한다, 구연산은 신진대사를 활발하게 도와 몸 속에 낡은 물질이 남아 있지 않게한다, 현미식초는 필수 아미노산을 균형있게 함유하고 있고, 감식초는 포도당과 과당, 비타민이 풍부해 성인병을 예방한다, 포도식초는 무기질이 풍부해서 소화를 돕고 변비를 ..
다시마의 비밀 다시마의 비밀 국물요리의 맛을 내는 식재료로만 알았던 다시마가 건강과 피부미용, 다이어트에도 요긴하게 쓰이고 있다. 요즘도 환이나 가루 등'다양한 형태로 가공되어 건강식품으로 각광받고 있는 다시마의 효능과 집에서 쉽게 따라할 수 있는 다시마 건강법을 소개한다. [ 다시마의 영양 ] 콜레스테롤 수치와 혈압을 내린다 다시마 속의 알긴산이라는 식이섬유는 콜레스테롤 수치와 혈압을 내리는 데 효과가 있다. 다시마의 미끈거리는 성분이 바로 알긴산인데 이 성분은 장 속에서 콜레스테롤, 염분 등과 결합해 변과 함께 배설된다. 또한 혈전이 생기거나 간장에서 콜레스테롤이 합성되는 것을 막는 등 고혈압과 동맥경화를 예방하는 효과가 있다. 당뇨를 예방한다 다시마는 칼로리가 거의 없어 당뇨 환자에게 특히 좋은 식품. 다시마의 ..
검은콩가루 주스 검은콩가루 주스 사실 별 것 아니다. 우유 1잔에 콩가루 2~3큰술을 타서 마시는 음료수이기 때문이다. 그런데 이 음료가 사람들의 관심을 모으고 있다. 놀라운 효능 때문이다. 백발에 효과를 보았다는 사람도 있고 환청이 사라졌다며 좋아하는 사람도 있다. 특히 건망증이나 고혈압을 개선하는 데 효과를 보았다는 사람도 속출하면서 콩가루 주스에 사람들의 관심이 집중되고 있다. 그 이유는 뭘까? 그동안의 연구 결과에 의하면 콩가루에는 두 가지 이상의 아미노산이 결합된 펩티드가 풍부하게 함유돼 있어 전신의 혈류를 좋게 하는 것으로 드러났다. 또 레시틴과 비타민 E의 함유량도 많아 이들 성분이 전신의 혈류와 신진대사를 촉진하는 데 도움을 주는 것으로 속속 밝혀지고 있다. 그 결과 노화를 방지하고 두피의 혈행을 개선해 ..
세계 10대 불량 음식 VS 세계 10대 건강 음식 세계 10대 불량 음식 VS 세계 10대 건강 음식 [세계 10대 불량 음식] - WHO 발표 1. 기름에 튀긴 식품 - 심혈관 질병을 일으키는 원인이며 발암 물질을 포함하고 있다. 또한 비타민을 파괴하고 단백질을 변질시킨다. 2. 소금에 절인 식품 - 많이 섭취하면 고혈압을 일으키며 신장에 큰 부담을 준다. 그리고 후두암을 일으키며 점막이 쉽게 헐거나 염증을 생기게 한다. 3. 가공류 고기 식품 - 발암물질 중 하나인 아질산염과 방부제를 대량 포함하고 있으며 간에 큰 부담을 준다. 4. 과자류 식품 - 식용 향료와 색소가 대량 포함되어 있어 간 기능에 부담을 준다. 심하면 비타민을 파괴한다. 열량은 높지만 기타 영양 성분 면에서는 부족하다. 저온에서 구운 과자나 전밀 과자는 포함하지 않는다. 5. 사이..
마술처럼 매일매일 젊어지는 방법 스트레스 완화에 효과적인 껌, 거르기 쉬운 아침 식사를 해결해주는 생식이나 브런치 등 최근 생체 나이를 줄여주는 제품이나 서비스들이 각광받고 있다. 생체 나이란 실제 나이와 상관없이 신체의 노화 정도를 측정한 우리 몸의 생물학적 나이로 미국의 마이클 로이진 교수는 자신의 저서 '당신은 몇 살입니까?'를 통해 운동과 식습관이 생체 나이를 좌우한다고 주장하면서 젊게 사는 78가지 방법들을 제시하고 있다. 더 젊고 건강한 몸을 위해 로이진 교수가 추천하는 좋은 습관 몇 가지. 1 하루 아스피린 한 알을 먹어라 당신이 35세 이상의 남자이거나 40세 이상의 여자라면 하루에 아스피린 325밀리그램을 먹어라. 아스피린은 동맥 건강을 지켜주고 면역 노화를 방지해준다. 단, 시작하기 전에 아스피린 과민성이 있는지 의사..
동치미 담그기 동치미 담그기 작은무 스무개 갓(한웅큼)과 쪽파(한웅큼)무청 부드러운 부분(한웅큼) 무는 깨끗히 겉에 흠집이 생기지 않게 잘 씻구요,(흠집이 가지면 국물맛아 흐리고 텁텁하죠..) 그리 험하지 않은 무면 고무장갑으로도 잘 씻어 지구요.. 흙이나 여타 지저분한게 붙어 있다면 붇러운 수세미를 이용하시면 됩니다.. 넓은 그릇에 천일염을 담아 무를 한번씩 굴려주면 적당히 소금이 붙게 되죠.. 소금의 양은 무를 굴리기에 부족함만 없으면 됩니다. 항아리에 쪽파.무청.갓(청갓)을 넣구요^^ 동치미엔 꼭 청갓을 넣어야 됩니다 붉은갓은 특유의 색이 빠져 나와 익어서 먹을때 빛이 그다지 좋지 않겠지요.. 소금에 굴린 무를 앉힙니다.. 여유분의 소금을 위에다 뿌려 주시구요.. 무오른쪽 붉은빛은 조명,,흙이 붙은거 같이 보이네..
주말 미니 단식으로 몸 대청소 [원포인트헬스] 주말 미니 단식으로 몸 대청소 [중앙일보 고종관] 단식을 ‘리셋 버튼’이라고 부른다. 몸을 재조정한다는 뜻일 게다. 우선 뇌를 보자. 단식을 하면 뇌의 영양분인 포도당이 부족해진다. 대신 체지방에서 케톤체라는 물질이 만들어져 뇌의 에너지로 소비된다. 이 ‘대체물질’이 리셋 스위치다. 뇌파와 세로토닌이나 도파민 등 신경전달물질 분비에 변화가 일어나면서 뇌 활동이 안정된다. 스트레스로 둔감해졌던 식욕 센서나 오감도 다시 활동을 개시한다. 굶으면 마음이 평온해지는 것은 이런 이유에서다. 소화기관인 장도 변화를 맞는다. 공복이 아닌 상태에서 과식을 하면 미처 소화하지 못한 음식이 장내에 계속 머문다. 이로 인해 나쁜 균이 증식해 장의 활동이 저하된다. 반면 단식으로 장을 비우면 모틸린이라는 장을..
깔끔하고 시원한 맛의 나박김치 ◈ 깔끔하고 션한 맛의 나박김치 ◈ 배추는 속잎을 떼어 물로 씻어주고 ..칼질이 끝난 무와 배추 오이를 넣고 소금에 저린다. 절어지는동안 물에 굵은 소금을 녹이고, 가만이 두어두면 위와 같이 찌끄러기를 가라앉인다. [재 료] 배추 150그램 3*2.5정도의 크기로 잘라줍니다) 무 200그램(3센치길이 한토막정도의 양), 오이 1개 반 - 무와 오이(씨빼고) 같은 크기로 자른다. 미나리 한줌 - 3센치 길이로 잘라 줄기만 사용 홍고추 3개- 반으로 갈라 씨를 빼고 채썬다. 대파 1줄기- 반으로 잘라 3센치길이로 채썬다. 생강, 마늘 5쪽- 얇게 저미거나 채썬다. [절이기] 굵은소금 반수저 [고추가루물] 물 1컵, 고추가루 1술반 [김치국물] 생수나 끓여서 식힌물 10~11컵, 굵은소금 3술반, 화인스위트 ..
가을 불청객’ 아토피 3단계 치료법 [헬스&뷰티]‘가을 불청객’ 아토피 3단계 치료법 2007년 10월 24일(수) 3:03 [동아일보] [동아일보] 초기엔 생활습관 교정 심하면 약물치료-주사 《아토피에 걸린 아이는 긁다가 잠들고 부모는 울다 잠든다는 말이 있다. 그만큼 당사자나 보는 사람 모두 고통스러운 게 아토피다. 한국에서 소아의 10%가 걸릴 정도로 흔하고 성인 환자도 늘고 있지만 원인 물질이 다양하고 증세와 처방도 제각각이어서 어떻게 대처해야 할지 잘 모르는 병이기도 하다. 찬바람이 불고 건조해지면 더 심해지는 아토피를 어떻게 이겨내야 할까. 》 ○ 비누 사용하면 포도상구균 잡을 수 있어 아토피는 특정 물질이 몸에 들어와 가려움증과 염증을 일으키는 알레르기 질환이다. 증상이 심해지다 보면 아토피 원인 물질뿐만 아니라 매운맛, 찬바..
건망증 막는 6가지 방법 오늘은 무얼 또 깜빡하셨습니까? 매일 커피 3잔·잠 6시간·빨리 걷기 책 많이 읽고 메모 습관 들이세요 나이가 들면 자꾸 깜빡깜빡 잊어 버리는 이유가 무엇일까? 뇌 양 쪽에 있는 ‘해마’가 답을 갖고 있다. 우리가 보고 듣고 느낀 것들은 직경 1㎝, 길이 10㎝ 정도의 오이처럼 굽은 2개의 해마에 기억된다. 해마의 뇌 신경세포들은 태어나는 순간부터 조금씩 파괴되기 시작해, 20세 이후엔 파괴 속도가 급격히 빨라진다. 1시간에 약 3600개의 기억 세포들이 사라진다고 한다. 실망할 필요는 없다. 기억 세포 한 개는 여러 개의 신경돌기를 만들어 내는데, 후천적 노력으로 신경돌기를 많이 만들어내면 기억세포의 역할을 얼마든지 대신할 수 있기 때문이다. 나이가 들어도 뇌를 젊게 유지할 수 있는 검증된 방법을 알아..
포 도 주 담그는 법 포 도 주 담그는 법 9월에 비를 많이 맞지않고 자란 즉 당분이 충분한 포도를 선정하여 가능한 한 맑은 날씨에 깨끗한 손으로 알만 따서 손으로 껍질이 터지도록 으깨어서 넓고 큰 다라이에 놓고 당분을 DENSIMETRO PER MOSTO(이태리에서 구입했음)로 잰다. 나오는 비중에 (예 비중 18이면 6을 곱하여 나오는 108=10.8% 수치가 즉 술이 되었을 때의 도 수 가 된다. 그리고 농약 및 불순물 제거를 위하여 BISOLFITO(이태리에서 구입했음) 한 수저를 100 LTRS 기준으로 타서 잘 저어둔다. 따라서 상기 포도에 1 %을 상승 시키려면 노란 설탕 2KG X 100 LTRS= 1 % ALCOHOL이 된다.는 계산으로 만들어서 3일 동안 그대로 두었다가 STAINLESS로 된 통에(밑에 포..
혈액 속의 지방 분해에 좋은 식품 혈액 속의 지방 분해에 좋은 식품 고지방, 고열량의 섭취로 인해 우리 한국인의 혈액은 농도가 진해져가고 성인병의 수위를 차지한 고지혈증은 일련의 성인병과 함께 돌이킬 수 없는 불행으로 가정의 위기를 몰고온다. 이러한 고지혈증을 무엇으로 예방할 수 있을까 관심이 높아지고 있는데 특히 스트레스와 잦은 술자리 모임으로 인한 성인의 건강을 지키는 파수꾼은 있을 것이다. 물론 과학이 만들어 놓은 약을 복용하는 것도 한 방법이지만 평소에 우리의 식단을 바꾼다면 성인뿐만 아니라 자라나는 우리 아이들의 건강 까지도 챙길수 있어서 가족의 행복을 지속할 수 있지않을까 싶다. 1.참나무버섯(표고버섯) 영양가가 많은 표고버섯에는 16가지의 아미노산(그 중 7가지는 필수 아미노산이다.), 여러가지 불포화 지방산, 여러가지 비타..
마늘장아찌 만들기 마늘장아찌 만들기 요리정보 마늘장아찌 재료 : 마늘 50통, 식초 3컵, 물, 간장5컵, 설탕 1/2컵... 요리법 : ① 마늘을 껍질을 벗기고 대가 1~2cm 정도 남게 자른 다음 물에 씻어 건진다. ② 식초 3컵에 물을 부어 희석한 후, 마늘에 부어 4~5일 정도 식힌다. ③ 간장에 설탕, 식초를 넣고 팔팔 끓여 식혀서 절임간장을 만든다. 더 보기 식촛물에 삭혀 매운맛을 없앤다. 마늘50통, 식초3컵, 물, 절임 간장 절임간장-간장5컵, 설탕½컵, 식초½컵 [원본 이미지 보기] 6쪽 마늘을 택해 겉껍질을 한겹 벗기고 대가 1~2cm 정도 남게 자른 다음 물에 씻어 건진다. 식초 3컵에 마늘이 잠길 정도의 물을 부어 희석한 후, 마늘에 부어 4~5일 정도 식힌다. 간장에 설탕, 식초를 넣고 팔팔 끓여 ..
따뜻함이 불러오는 놀라운 힘, 포옹 글/ 젝시인러브 임현주 기자 며칠 전 영화배우 최강희, 엄태웅, 정일우가 명동에서 프리허그(Free Hug) 행사를 가졌습니다. 곧 개봉할 영화 홍보를 위한 것이었죠. 정동영 후보는 포옹하는 장면들이 담긴 홍보 동영상을 만들어 방송 중이고요. 몇 년 새 관심이 부쩍 커진 포옹. 도대체 무엇 때문에 주목받고 있는 걸까요? 포옹에 담긴 애정 표현 이상의 숨겨진 효과, 다가올 12월 14일 허그데이를 맞이하여 알아봤습니다. 안다 [동사] : 두 팔을 벌려 가슴 쪽으로 끌어당기거나 그렇게 하여 품 안에 있게 하다. 포옹 [명사] : 사람을 또는 사람끼리 품에 껴안음 / 남을 아량으로 너그럽게 품어 줌. - 네이버 국어사전 ‘가슴에 사람을 품는 것’이라는 사전적 의미처럼 포옹은 간단하다. 그 어떤 준비물도 필요 ..
해산물 밑반찬 겨울이 제철이라 더 맛있는 해산물 밑반찬 제철 음식을 먹는 것은 건강을 위한 저축이란다. 겨울에는 해산물이 그렇다. 1월이 제철인 굴이며 관자, 홍합 등은 살이 통통하게 올라 바다 냄새도 진하다. 겨울 해산물로 밑반찬을 만들어 겨우내 옆에 두고 먹어 보자. 꽁치 쯔유 조림 재료 ∥ 꽁치 2마리(소금), 양파 ½개, 치커리 1줄기, 대파ㆍ붉은 고추 약간씩, 녹말가루 4큰술, 소금 약간, 튀김기름 적당량 쯔유 소스 ∥ 쯔유ㆍ식초 6큰술씩, 설탕ㆍ맛내기술 1큰술씩, 물 3큰술 준비하기 | 1. 꽁치는 내장을 빼고 흐르는 물에 씻어 손질한 다음 3㎝ 길이로 토막 내 소금으로 간하고 녹말가루를 얇게 묻힌다. 2. 양파는 가늘게 채 썰고, 치커리는 씻어 건진다. 3. 대파는 얇게 송송 썬다. 붉은 고추는 잘게 다진..
밥상｜달걀로 만드는_ 세상의 모든 요리 세상의 모든 ''달걀'' 요리 레시피 밥상｜달걀로 만드는_ 100가지 맛난 밥상 요리 초보부터 고수까지~ 우리 밥상에 올라가는 요리를 테마별로 모은 한국인을 위한 쿠킹 101 레시피, 달걀로 할 수 있는 세상의 모든 요리 레시피를 소개합니다. justinKIM 세상의 모든 요리-달걀 베스트 레시피 1~10 달걀이 있는 토스트 감자 달걀 샌드위치 달걀 두부찜 야채 달걀찜 김 달걀말이 달걀 샌드위치 김달걀국 스팸달걀볶음 달걀장조림 두부 달걀 부침 세상의 모든 요리-달걀 베스트 레시피 11~20 뚝배기 달걀찜 달걀말이 주먹밥 두부 달걀탕 달걀북어국 맑은 달걀국 달걀 베이컨 샌드위치 깻잎에 싼 치즈 달걀말이 부드러운 달걀찜 연두부 달걀국 달걀 참치 샐러드 세상의 모든 요리-달걀 베스트 레시피 21~30 다시마달..
몸에 좋은 마늘…어떻게 먹을까? 재 료 · 마늘 500그램 (식초 6컵), 물 2와 1/2컵, 간장 1/3컵, 설탕 1/2컵, 소금 2와 1/2 큰술, 식초1/4컵. 만드는 법 ① 마늘은 고르고 단단한 것으로 고르되 하지 전에는 껍질째 반 가른다. ② 식초에 일주일 동안 담가 아린 맛과 매운 맛을 뺀다. ③ 식초에서 건진 후 미리 소독해서 말린 용기에 차곡차곡 담는다. ④ 분량의 물, 간장, 설탕, 소금을 팔팔 끓인다. ⑤ ④를 식힌 것과 ②의 마늘을 건진 식초 1/4 분량을 섞어 마늘에 붓는다. ⑥ 보름 정도 지난 후 맛이 들면 먹는다. 재 료 · 양파슬라이스 500그램, 마늘 1쪽, 식빵 2장, 에멘탈치즈 100그램, 소고기 육수 5컵, 다진 소고기 100그램 (파슬리 줄기 약간, 양파 50그램, 당근 30그램, 샐러리10그램, 통..

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