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Icing Cookie
아이싱쿠키하면 젤 먼저 생각나는것은 슈렉에 등장하는 진저맨..
저의 사랑을 듬뿍 받고 있는 진저맨.. ^^
크리스마스의 트리 장식에도 빠질 수 없는 장식품이기도 하구요...
요즘엔, 여기 저기 특별한 날에도 많이 사용하게 되는
조금은 힘이 들지만, 그래도 해놓고 보면 뿌듯한...
한번쯤 해보구 싶은 쿠키가 아닐까 생각됩니다.
크리스마스를 위해서...
아이싱 쿠키 도전 한번 해보세요 !!! ^^
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쿠키재료 : 버터 100g, 설탕 100g, 박력분 220g, 아몬드가루 80g, 노른자 2개
생강가루 2g, 시나몬 가루 5g
아이싱 재료 : 계란흰자 1개, 슈가파우더 130~160g, 레몬즙 1티스푼
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** 아이싱 쿠키 만들기 **
실온에 두어 말랑하게 된 버터를 풀어준 후에
설탕을 나누어 넣어가며 크림화해줍니다.
계란을 넣어 잘 섞어주고,
밀가루, 아몬드가루, 생강가루, 시나몬 가루를 넣고,
가르듯이 섞어줍니다.
한덩어리로 뭉쳐서 냉동실에 한시간 정도 휴지시킵니다.
덧 밀가루를 뿌려가며 반죽을 0.5cm두께로 밀어준 후에
원하는 쿠키커터로 찍어줍니다.
예열한 180도 오븐에서
12~15분 구워줍니다.
다 구워진 쿠키들..
왠지 이 상태로만도 크리스마스 분위기 팍팍 ??!!
** 아이싱 만들기 **
계란흰자, 슈가파우더, 레몬즙을 계량합니다.
먼저 계란흰자를 살짝 풀어준 후에,
슈가파우더를 넣어가면서 섞어줍니다.
레몬즙을 넣어 섞어준 후에..
주루룩.... 이정도의 농도가 되면 완성입니다.
원하는 색깔의 색소를 섞어, 아이싱을 만듭니다.
먼저, 테두리부터 그려준 후에 면을 메꾸어줍니다.
모, 메꾸기 자신없으면, 여기서 끝 ?!!! 그래도 훌륭합니다.. ^^;
눈 모양의 아이싱 쿠키들..
아라잔을 박아주면, 반짝 반짝 예뻐요..
완성된 쿠키는 예쁜 빨강 노끈으로
트리에 장식해준다면 정말 정말 예쁘답니다 ~ ^^
여러가지 크리스마스 모양의 쿠키들을
아라잔, 슈가, 장식물들로 예쁘게 꾸며주세요 ~
접시에 하나 가득.... 귀엽죠 ? 히히힛!
하나씩 집어먹기에도 아까운 아이싱 쿠키들...
전... 제가 하면 절대 먹지 못해요...
죽을만큼 힘들게 만들었는데, 어찌 저걸 먹습니까 ?
하지만, 받는 사람들은 홀라당... 잘도 드시드라구요.. ㅠ.ㅠ
크리스마스 분위기를.. up !! 시켜줄 아이싱 쿠키들..
여기서 끝나면.. 섭섭한 ??!!!
만들어 놓은 아이싱쿠키들을..
아주 큰 밑면의 아이싱 쿠키를 만든후에 붙여주세요~
그럼, 초대형 아이싱 크리스마스 카드 쿠키 !!!!
요렇게 트리에 달아 장식하셔도 분위기.. up !!!
아이싱쿠키 구울때, 막대기를 꼽아 구워보세요 ~
머핀컵에 그냥 생크림 장식하고 꼽으믄...
크리스마스 컵 케이크 완성 !!!
물론 생크림케이크에도 꼽으면 멋지겠죠 ^^
여기 저기 아주 다용도로 쓰일 수 있는 아이싱 쿠키.
이번 크리스마스에는
각자 개성에 넘치는 아이싱 쿠키를 만들어 보세요 ~