언제나 맛있는 보쌈김치
* 보쌈김치 만들기 * 재료 : 배추,무우,배,밤,미나리,실파,갓,마늘,생강,굴,낙지,젓국,소금,고추가루,석이,대추,잣 (역시, 보쌈김치라 재료 무쟈게 들어갑니다. 보쌈김치가 아닌 비싼김치가 아닐까 ?) 1. 배추를 소금에 절입니다. 1통도 무쟈게 많더군여.. ㅠ.ㅠ 무도 편썰어서 소금에 절여줍니다. 2. 절인 배추를 물에 헹구어 물기를 뺍니다. 무도 헹궈줍니다. (배추 짤까바 헹궈버렸는데... 나중에 보니 숨이 많이 살아있더군요.. ㅋㅋ ) 3. 배추 겉잎부분은 나중에 싸야하므로 적당히 빼놓고 나머지는 먹기좋게 자릅니다. 마늘과 생강은 채를 썰어놓습니다. 고추가루에 젓국(물)과 깨와 채썬마늘과 생강, 깨를 넣어 양념장을 만들어 놓습니다. 4. 자른배추와 양념장으로 열심히 비벼 물을 들입니다. 5. 무도..