쇠고기 요리 (1) 썸네일형 리스트형 쇠고기 요리 베스트( 구이 별미 ) 쇠고기의 육즙을 제대로 살린 담백한 맛을 즐긴다! 구이 요리 맛있게 하는 비법 구이를 맛있게 먹기 위해선 굽는 시간과 불의 세기가 중요하다. 그래야 고기의 육즙과 풍미를 제대로 살릴 수 있기 때문. 여기다 고기의 잡내를 없애주는 각종 향신료와 소스를 더하면 금상첨화다. 쇠고기 구이를 좀더 맛있게 즐길 수 있는 4가지 방법. 01_ 밑양념을 한다 쇠고기로 구이를 할 경우 양념을 진하게 하는 것이나 그렇지 않은 것 모두 약간의 밑양념을 해두면 더욱 맛있다. 스테이크의 경우 먹기 30분 전 올리브유와 소금, 허브 등을 조금씩 뿌려 놓아도 육질이 훨씬 좋아진다. 02_ 와인과 소금으로 맛을 낸다 양념 재료가 없거나 요리에 자신 없을 때도 고기구이 요리는 의외로 쉽다. 소금과 와인만 있으면 되는데 달군 팬에 고기.. 이전 1 다음