암을 고친 ‘위대한 산골 밥상’
복잡한 도심을 떠나 시골 생활을 시작한 지 14년째. 소음도, 오염도, 농약도 없는 깨끗한 자연 속에 살고 있는 송학운·김옥경 부부. 독한 항암제로도 고치지 못한 암을 자연에서 키워 직접 만든 소박한 음식으로 이겨낸 이 부부의 특별한 먹거리 이야기. ▶팥현미밥 필요한 재료 현미·찰현미 2컵씩,팥 약간 이렇게 만드세요 1_현미와 찰현미를 1:1 비율로 준비한다. 2_팥을 씻어 ①과 함께 불린다. 3_밥물과 쌀의 비율을 1:1로 해서 밥을 한다. ▶무청찌개 필요한 재료 무청 480g, 아몬드 120g, 캐슈넛 80g, 메주콩 80g, 구운 소금 ½큰술, 가루간장 1큰술, 자연식 쌈장 2큰술, 야채국물 2½컵 이렇게 만드세요 1_깨끗이 손질한 무청을 끓는 물에 넣고 10분 정도 삶는다. 2_①을 먹기 좋은 크..