미더덕 레시피
▣ 미더덕찜 ◎재료 미더덕 200g, 콩나물 100g,, 모시조개 100g, 찹쌀가루 3큰술, 양념장(고춧가루 4큰술, 물엿 1큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진 생강 약간, 소금 1작은술, 물 1L) ◎ 만들기 1. 준비된 냄비에 양념장과 찹쌀가루를 넣고 풀어서 한소끔 끓인다. 2. 1에 콩나물, 미더덕, 모시조개를 넣고 한소끔 끓으면 걸쭉하게 간을 확인 후 완성한다. ▣ 미더덕죽 ◎재료 미더덕 100g, 염장 미역 30g,, 매생이 10g, 멥쌀 1/2 컵, 찹쌀 1/2 컵, 참기름 두큰술, 소금 약간, 모시 육수(모시조개100g, 물 1.5L 를 넣고 끓인 육수) ◎ 만들기 1. 염장 미역은 물에 담가서 소금기를 뺀 후 잘게 다져 놓는다. 2. 매생이를 물에 씻어서 이물질을 제거한 후 물기를 빼 놓는..