[비빔당면]입안의 행복,매콤달콤 비빔당면 만들기!!
비빔당면 만들기 재료 당면 180g 빨강 파프리카 1/2개 주황 파프리카 1/2개 로메인 3장 쌈무 7장 어묵 70g * 비빔당면양념장 - 간장 3큰술, 고추장 1큰술, 고춧가루 2큰술, 식초 1큰술, 매실액 1큰술, 올리고당 1큰술 참기름 1큰술, 다진마늘 1작은술, 다진대파 2큰술 이외에 삶은달걀과 통깨 약간 비빔당면 양념장을 먼저 만들어... 다른 재료가 준비되는 동안 숙성될 수 있게 해주세요. 채 썬 어묵은 끓는물에 데쳐 기름기를 빼주고... 파프리카와 로메인, 쌈무도 채 썰어주세요. 쌈무 대신 단무지를 사용하셔도 됩니다. 실제로 부산 비빔당면엔 단무지를 사용한다쟎아요.ㅎ 끓는 물에 당면 넣어 삶은 뒤,,, 체에 받쳐 흐르는 물에 헹궈 열기를 날려주세요. 완성그릇에 삶은 당면 담고 채 썬 재료와 ..