철판 우동 만들기~~~~~
[ 재료 ] 생면150g, 양파 1/2개 , 당근 1/4개, 양배추 1장, 실파 3대, 낙지 1마리, 풋고추.홍고추 1개씩, 새우 5마리 햄30g, 소고기 30g, 식용유 1큰술, 조갯살 20g, 모짜렐라 치즈 적당량 [ 양념 ] 고추장 2큰술,간마늘2큰술,고춧가루 1큰술,물엿1큰술, 다진파 1큰술, 참기름1큰술,깨소금1큰술 [ 만들기 ] 1. 양파, 당근, 양배추 등은 채썰고 풋고추,홍고추는 어슷썰어 물에담가 씨를뺀다. 2. 생면은 70%만 익도록 삶아서 물기를 뺀다. 3. 낙지와 조갯살, 새우는 살짝 데쳐 물기를 빼 놓는다. 4. 햄과 고기는 굵직하게 채썬다. 5. 분량의 양념장을 혼합한다. 6. 철판이나 팬에 식용유를 두르고 고기와 햄을 볶다가 야채와 해물 양념을 넣어 볶고 다시 면을 넣어 재빨리 ..