전어살치즈구이 (1) 썸네일형 리스트형 제철맞은 가을전어의 변신 '전어구이＆전어살치즈구이 제철맞은 가을전어의 변신 '전어구이＆전어살치즈구이 생선은 계절에 따라 맛이 달라지는데,가을 하면 떠오르는 생선이 바로 전어가 아닌가 싶어요. '가을 전어는 깨가 서 말'이라는 말처럼전어는 가을이 되면 지방의 함량이 3배이상 많아져 더욱 고소해 진다고 해요. 아직 낮기온은 덥지만,아침 저녁으로는 바람이 살랑이는게서서히 가을이 다가오는 느낌이에요. 그래서인지 먹거리에도 가을바람이 불어오고 있더라구요. 어제 외출을 하고 돌아오는길 횟집을 지나치는데'전어구이', '전어회무침'하고 써붇인게 보이는거 있죠. 그래서 저녁 반찬중 하나는 전어구이로 택했답니다. 전어구이야 이렇게 소금에 절여 그대로 굽는게 제맛이죠. 그런데, 아무래도 잔뼈가 많은 생선이다보니아이들은 잘 먹으려 하질 않아요. 저희집의 경우 조슈아도 살만 .. 이전 1 다음