가슴 속까지 얼얼한 매운 국물 맛~"오징어짬뽕"~
오징어짬뽕(6-7인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 오징어(1마리), 새우(중하 10 마리), 바지락(1봉지), 양배추(4-5잎), 양파(작은것 1개), 호박(5분의 1개), 당근(약간) 국물재료: 멸치다시마 육수(8컵)->육수재료는 물(11컵), 국물멸치(25 마리) 고추기름재료: 식용유(2), 고춧가루(0.3) 양념재료: 두반장(2), 굴 소스(1), 고춧가루(2), 국 간장(1), 다진 마늘(1), 소금, 후춧가루(적당량) 빠알간 국물 색...... 해물 맛과 야채의 맛이 매운 국물에 제대로 우러난 맛... 짬뽕 입니당...^^ 일단 물(11컵) 정도네 국물멸치 25마리를 넣어서 팔팔 끓여 진한 멸치 육수를 만들어 주고... 나중에 다 끓인 육수는 체에 밭쳐서 맑은 육수만 받아..
가슴 속까지 얼얼한 매운 국물 맛~"오징어짬뽕"~
오징어짬뽕(6-7인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 오징어(1마리), 새우(중하 10 마리), 바지락(1봉지), 양배추(4-5잎), 양파(작은것 1개), 호박(5분의 1개), 당근(약간) 국물재료: 멸치다시마 육수(8컵)->육수재료는 물(11컵), 국물멸치(25 마리) 고추기름재료: 식용유(2), 고춧가루(0.3) 양념재료: 두반장(2), 굴 소스(1), 고춧가루(2), 국 간장(1), 다진 마늘(1), 소금, 후춧가루(적당량) 빠알간 국물 색...... 해물 맛과 야채의 맛이 매운 국물에 제대로 우러난 맛... 짬뽕 입니당...^^ 일단 물(11컵) 정도네 국물멸치 25마리를 넣어서 팔팔 끓여 진한 멸치 육수를 만들어 주고... 나중에 다 끓인 육수는 체에 밭쳐서 맑은 육수만 받아..