비오는 날엔 지글지글 오징어 부추 부침개
- 재료준비 - 부침가루 120그램, 튀김가루 60그램, 중력분 60그램, 계란 1개, 찬물 300ml, 소금 약간, 부추 한줌, 호박 반개, 청양고추 3~4개, 오징어 한마리 - 만들기 - 1. 찬물과 계란을 섞어서 풀고 부침가루와 중력분, 튀김가루, 소금(생략가능)을 넣고 섞어 주세요. 반죽의 질기를 봐가며 물조절 하시구요~ 다 귀찮다 싶으시면 부침가루만 240그램 사용 하셔도 되요~ 2. 호박과 부추는 먹기 좋은 크기로 자르고 청양고추는 잘게 다져 주시구요~ 3. 손질한 오징어도 잘게 잘라서 준비 하세요~ 4. 밀가루반죽에 야채와 오징어를 넣고 잘 섞어 주세요. 이상태로 그냥 부쳐도 되지만 요배합으로 만들어 냉장고에 하룻밤 정도 넣어놓고 숙성 시키면 더더 맛있는 부침개가 부쳐 진다는 사실~~ 팬에 ..