맛있게 매운 맛!! ~"아귀찜"~
아귀찜(큰 한접시-3인분) 재료준비(종이컵과 밥숟가락 계량입니다.) 주재료: 아귀(1kg-데치기 전), 콩나물(3줌-300g), 미나리(1줌-100g), 바지락(1봉지), 대파(3분의 1대), 진한 멸치다시마육수(1컵), 참기름(1), 통깨(0.5) 양념장재료: 고춧가루(4), 간장(1), 국 간장(1), 다진 마늘(2), 설탕(1), 맛술(1), 생강가루, 후춧가루(약간씩) 아귀양념재료: 소금(0.5), 청주(5) 물녹말재료: 녹말가루(1), 물(2) 매콤한 아귀찜 대령이요...^^ 먼저 아귀... 사실 요새는 시중에 절단해서 판매되는 아귀들이 많이 있더군요.. 저는 내장 등이 손질만 되서 싱싱한 그대로 통으로 와서.. 사실 이거 절단 하느라고 힘들어서 혼났답니다....ㅋㅋ 보통 구입하실 때 먹기 좋게..