봄 국수 (1) 썸네일형 리스트형 봄 국수 봄 국수 소면으로 만든 잔치국수는 예부터 잔칫날 손님상에 자주 올랐다. 쫄깃하면서도 부드럽게 잘 넘어가 남녀노소 모두 부담 없이 즐기기 좋고 매콤한 양념에 비벼 비빔국수를 만들면 별식으로 혼자 즐기기에도 좋아 국수는 간혹 휴식에 비유되기도 한다. 옛 맛에서 새 맛까지 소면으로 만들 수 있는 음식도 다양해 손님맞이 상에 내기에도 모자람 없는 국수 메뉴를 상황에 따라 즐겨보자. ● 신김치 소면무침 김치 80g, 소면 110g, 돌미나리 20g, 유자즙(또는 유자청) 1큰술, 물 적당량 양념 고추장·깨소금·고춧가루·물엿(또는 올리고당) 1큰술씩, 참기름 1작은술 1. 김치를 잘게 다진다. 2. 볼에 양념 재료를 모두 넣고 골고루 섞은 다음 ①의 김치를 넣고 잘 섞는다. 3. 냄비에 물을 넣고 센 불에 올린 후.. 이전 1 다음