저녁 식탁에 빠질 수 없는 다양한 별미 찌개
매운닭고기 김치찌개 ■ 준비할 재료 닭가슴살 200g, 배추김치 150g, 양파 ½개, 다진 마늘 1큰술, 청주 1큰술, 물엿 1큰술, 고춧가루 2큰술, 소금·후춧가루 약간씩, 물 4컵 ■ 만드는 법 1. 닭가슴살은 하얀 피막을 떼어내고 씻는다. 냄비에 분량의 물을 넣고 끓으면 닭가슴살과 마늘, 청주를 분량대로 넣어 삶는다. 2. 삶은 닭가슴살은 건져 결대로 찢고, 닭국물에 굵게 채썬 양파와 고춧가루를 넣어서 끓인다. 3. 배추김치는 양념을 털어내고 국물을 꼭 짠 다음 2cm 폭으로 송송 썰어 팔팔 끓는 닭국물에 넣고 물엿과 닭가슴살도 함께 넣어 끓인다. 4. 매콤한 국물 맛이 우러나면 ③에 소금과 후춧가루를 넣어 간한다. 꽁치통조림 매운탕 ■ 준비할 재료 꽁치 통조림 1통, 콩나물 100g, 미나리 5..