변비 치료 요리
양배추 말이 【만드는 법】 1. 다시마 우린 국물로 발아현미 밥을 짓는다. 2. 양배추는 말이를 할 수 있도록, 뜨거운 물에 데쳐서 적당한 크기로 준비한다. 3. 우엉과 당근은 채를 쳐서 양념하여 볶아서 준비한다. 4. 시금치는 데쳐서 양념을 넣고, 마른 표고버섯은 물에 불려 채를 쳐서 볶아 준비한다. 【재료】 발아현미, 다시마(밥물육수용), 양배추, 우엉, 당근, 시금치, 표고버섯 현미 중심의 통곡밥을 매일 먹는 것으로 이미 변비 문제는 해결된다. 특히 식이섬유가 풍부한 발아현미는 다양한 현미의 영양소가 활성화된 상태로 소화, 흡수, 배설 기능을 활발하게 한다. 우엉에 포함된 식물성 섬유, 철분, 칼슘 등은 장에 유익한 세균의 번식을 도와 장의 환경을 정상화하며 시금치의 유기산, 옥시산은 장의 연동 운..