즉석에서 쓱쓱, 간단 묵무침
즉석에서 쓱쓱, 간단 묵무침 초보주부도 할 수 있다 1 입안에 녹는 듯 부드러운 식감의 묵은 재료 본연의 향과 맛이 강해 입맛 당기는 봄날 식단에 올리기 좋다. 양념장과의 궁합이 맛의 승패를 결정하는데, 고춧가루를 넣어 매콤하게 만들거나 들깨를 넣어 고소하게 만드는 것이 성공 포인트. 메밀묵무침 고소한 맛이 일품인 메밀묵은 다른 묵에 비해 씹는 질감이 거칠고 투박하기 때문에 아삭아삭 씹히는 김치와 함께 버무려 먹으면 환상의 궁합. 쑥갓, 미나리, 새싹채소, 상추, 깻잎 등의 제철 채소를 적당하게 썰어 같이 섞어 먹으면 상큼한 맛이 가미된다. ● 재료 메밀묵 100g, 양념(송송 썬 배추김치 1/4컵, 쑥갓 20g, 영양부추 20g, 달래 20g, 간장 2큰술, 고운 고춧가루ㆍ참기름ㆍ다시마 우린 물ㆍ깨소금..