몸에 좋은 마늘…어떻게 먹을까?
재 료 · 마늘 500그램 (식초 6컵), 물 2와 1/2컵, 간장 1/3컵, 설탕 1/2컵, 소금 2와 1/2 큰술, 식초1/4컵. 만드는 법 ① 마늘은 고르고 단단한 것으로 고르되 하지 전에는 껍질째 반 가른다. ② 식초에 일주일 동안 담가 아린 맛과 매운 맛을 뺀다. ③ 식초에서 건진 후 미리 소독해서 말린 용기에 차곡차곡 담는다. ④ 분량의 물, 간장, 설탕, 소금을 팔팔 끓인다. ⑤ ④를 식힌 것과 ②의 마늘을 건진 식초 1/4 분량을 섞어 마늘에 붓는다. ⑥ 보름 정도 지난 후 맛이 들면 먹는다. 재 료 · 양파슬라이스 500그램, 마늘 1쪽, 식빵 2장, 에멘탈치즈 100그램, 소고기 육수 5컵, 다진 소고기 100그램 (파슬리 줄기 약간, 양파 50그램, 당근 30그램, 샐러리10그램, 통..