떡 (1) 썸네일형 리스트형 세상에서 가장 쉬운 떡 만드는법 코코아떡케이크 멥쌀가루에 코코아가루를 넣어 만든 코코아떡케이크. 쌀가루에 코코아가루를 섞은 다음 막걸리를 넣어 체에 한번 내리면 씹히는 맛이 부드럽고 폭신해진다. 코코아가루가 한쪽에 치우치지 않게 고루 섞고 대나무 찜기에 평평하게 안쳐야 떡을 쪘을 때 갈라지지 않고 모양이 예쁘다. ■ 준·비·재·료 멥쌀가루 5컵, 코코아가루 2큰술, 막걸리 적당량, 다진 아몬드 ⅓컵, 초콜릿 적당량 ■ 만·들·기 1 멥쌀가루에 코코아를 넣고 체에 내린 다음 막걸리를 약간 붓고 고루 섞어 한 번 더 체에 내린다. 2 ①에 다진 아몬드를 넣고 고루 섞는다. 3 대나무 찜기 바닥에 종이를 깔고 ②를 고르게 펴서 넣은 후 김이 오른 찜통에 20분 정도 찐 다음 3분간 뜸을 들인다. 4 한김 나간 후 그릇에 코코아떡케이크를 담고.. 이전 1 다음